Очень вкусное сочетание картофеля и кунжута. Без муки. Не люблю муку в дерунах (драниках). А соус делал первый раз. Получился нежный и пикантный.
Санек12Поваренок 3 уровня
- 25 апреля 2010, 6:43
- 6411
Деруны (драники) с кунжутом под остреньким соусом
Ингредиенты для «Деруны (драники) с кунжутом под остреньким соусом»:
- Картофель — 6 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Желток яичный — 4 шт
- Кунжут — 2-3 ст. л.
- Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)
- Сметана (для соуса) — 150 мл
- Масло растительное (для соуса) — 2 ст. л.
- Уксус (6%, для соуса) — 1 ст. л.
- Лук зеленый (для соуса) — 5-6 шт
- Соль (для соуса, щепотка)
- Перец белый (для соуса)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
32238.1 ккал |
белки
468.7 г |
жиры
3087 г |
углеводы
664.5 г |
| Порции | |||
| ккал 8059.5 ккал |
белки 117.2 г |
жиры 771.8 г |
углеводы 166.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 197.5 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Деруны (драники) с кунжутом под остреньким соусом»:
-
Картофель натереть на тёрке (я люблю на мелкой),
лук мелко нарезать. -
Люблю белый перец.
-
В полученную массу добавить желтки, соль, перец, кунжут, специи.
Перемешать. -
Выкладывать по столовой ложке на разогретую сковороду с растительным или оливковым маслом.
-
Полить соусом.
Соус: 5-6 пeрышек зелeного лука мелко нарезать и смешать с маслом, сметаной, уксусом, солью и перцем.
Я пробовал вместо сметаны домашний кефир (мацони его ещe называют). Мне даже больше понравилось.
-
Из оставшихся белков можно сделать суфле. Большое спасибо Елене Андреевне за идею https://www.povarenok.ru/recipes/show/43391/
Шоколадом не поливал, добавил консервированную вишню. БОМБА! Любимая сказала, что я попал...
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2010 года леди феникс #
26 апреля 2010 года Санек12 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: