Увидела рецепт пару месяцев назад в каком-то журнале, добавила пару штрихов от себя и уже через час наслаждалась нежным филе рыбки с начинкой из топленого сыра, грецких орехов и моркови. Угощайтесь и вы!!!
O_as_isПоваренок 4 уровня
- 25 апреля 2010, 18:09
- 8609
Запеченный рулет из судака с рулетом внутри
Ингредиенты для «Запеченный рулет из судака с рулетом внутри»:
- Филе рыбное (судак) — 600 г
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Сухари — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Майоран (сушеный, по вкусу, в оригинале - без)
- Базилик (сухой, по вкусу, в оригинале - без)
- Сыр плавленый (в оригинале - без) — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Сыр твердый — 70 г
- Орехи грецкие (рубленые) — 7 шт
- Листья салата / Салат (зеленый, листовой) — 5 шт
- Молоко (для размачивания сухаря) — 3 ст. л.
- Сливки (для смазывания, в оригинале сметана) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2140.3 ккал |
белки
158.6 г |
жиры
99.5 г |
углеводы
155.9 г |
| Порции | |||
| ккал 535.1 ккал |
белки 39.7 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 39 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 164.6 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Запеченный рулет из судака с рулетом внутри»:
-
Для рулета взяла пару средних рыбок, вышло 600 гр филе.
Измельчила филе в блендере, добавила предварительно размоченный в молоке сухарик и измельченную луковку. Тут вспомнила, что в холодильнике завалялся плавленый сырочек, и его жестоко измельчила. Я не люблю вкус запеченного судака, потому решила забить его майораном и базиликом, присолила - фарш готов!
Пока готовила фарш, отварила до полуготовности морковь, т. к. решила положить ее целиком. В оригинале сырая морковь натирается соломкой.
Сыр у меня жирный, поэтому его я нарезала среднего размера соломкой, орехи - крупно. Листья салата помыла, перебрала. -
В заранее приготовленную форму (застелила бумагой, немного ее промаслила) выложила половину фарша.
Листья салата уложила в ряд друг на друга, на них выложила орехи. -
На орехи - сыр.
-
Сверху покидала несколько перьев зеленого лука и морковь.
-
Скатала рулет.
-
Уложила его в форму с фаршем, немного его вдавила.
-
Накрыла сверху оставшимся фаршем, смазала сверху сливками и присыпала кунжутом.
-
Отправляем наш рулет в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25.
Я не стала его подрумянивать дольше из опасений, что рулет станет сухим, а зря.. -
Так выглядит готовый и нарезанный рулет через 25 минут!
-
На мой вкус нужно больше начинки из сыра и грецких орехов, ограничилась этим количеством из-за размеров формы для выпечки.
Рулет получился очень нежным и вкусным! Это букет вам от меня в преддверии майских праздников!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 апреля 2010 года Мария-Софья #
25 апреля 2010 года Мария-Софья #
25 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
25 апреля 2010 года Gretta007 #
Можно, наверное, не только судачков использовать?
25 апреля 2010 года O_as_is # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: