Курица получается очень изысканная! Соус-маринад просто восхитительный! Когда я ела эту курочку, мне казалось, что я сижу в ресторанчике где-то на средиземноморском побережье.
dolphyПоваренок 6 уровня
- 28 апреля 2010, 20:57
- 9130
Курица по-испански
Ингредиенты для «Курица по-испански»:
- Масло оливковое (здесь и дальше 1 стак. = 230 мл) — 1/4 стак.
- Уксус (красный винный ) — 1/4 стак.
- Орегано — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Чеснок (сухой) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (щепотка)
- Лист лавровый — 3 шт
- Изюм (светлый) — 1/2 стак.
- Оливки зеленые (без косточек зелёные, порезанные) — 1/4 стак.
- Курица (частями) — 1 - 1,3 кг
- Сахар (коричневый) — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 1/2 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4842.6 ккал |
белки
183.4 г |
жиры
352.1 г |
углеводы
206.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.2 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Курица по-испански»:
-
Начнем с того, что замаринуем курочку. Для маринада смешаем оливковое масло, уксус, орегано, соль, чесночный порошок, перец, лавровый лист, изюм и оливки.
-
Проколем курицу вилкой в нескольких местах, чтобы лучше напиталась маринадом. Поместим ее в маринад так, чтобы он максимально ее покрывал. Накроем и поставим мариноваться в холодильник на ночь.
-
Духовку разогреваем до 180 градусов. Курицу выкладываем в форму для запекания.
-
Смешаем вино с маринадом и выльем на курицу.
-
Сверху присыпем курицу коричневым сахаром.
Запекать при 180 град., периодически поливая соусом, пока курица не станет мягкой, около 50 минут. -
Перед подачей удалить лавровые листья.
Курица получается очень изысканная. Сахар сверху карамелизуется, очень интересно сочетаются сладкий и кисловатый вкусы. -
Приятного аппетита!
-
В качестве гарнира рекомендую рис по-испански
https://www.povarenok.ru/recipes/show/44165/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 апреля 2010 года фл-ра #
28 апреля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Мария-Софья #
28 апреля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)
28 апреля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Vittie #
28 апреля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года yakolyoka #
28 апреля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Natellla #
28 апреля 2010 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: