Вариант "плетения" такого венка увидела на кулинарном форуме. Автор Елена Юрьевна. Может кто и раньше меня видел, даже воплотил в жизнь. Но по поиску я подобного не нашла. Пересмотрела рецепты с тестом, подразделы "Слоеное тесто" и "Дрожжевое тесто". Так что, если повторюсь, ИЗВИНИТЕ!!!
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 29 апреля 2010, 10:12
- 8204
Орехово-маковый венок
Ингредиенты для «Орехово-маковый венок»:
- Тесто дрожжевое (любое, примерно) — 600 г
- Мак (пищевой) — 100 г
- Орехи грецкие (или другие) — 300 г
- Молоко — 300 мл
- Сахар (+ 5 ст.л. для пропитки) — 210 г
- Белок яичный — 1 шт
- Крупа манная — 20 г
- Корица — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное — 20 г
- Ванильный сахар (по вкусу)
- Коньяк — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5720.6 ккал |
белки
111.8 г |
жиры
325.8 г |
углеводы
558.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 344.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 33.7 г |
Рецепт «Орехово-маковый венок»:
-
Тесто пойдет любое. Можно сделать дрожжевое по Вашему любимому рецепту.
Пойдет и слоеное дрожжевое. В моем случае, именно это тесто.
Тесто раскатать прямоугольником и разрезать на 2 одинаковые половины. -
НАЧИНКА:
ОРЕХОВАЯ: Вскипятить 120 мл молока и 150 г сахара и чуть корицы.
Перемешать с молотыми орехами и охладить. Перемешать с белком.
МАКОВАЯ: Вскипятить 180 мл молока и 60 г сахара, ванильный сахар, корицу, перемешать с молотым маком и дать снова закипеть, добавить масло и манку и проварить 2-3 мин.
На одну полоску теста выложить ореховую начинку, скрутить рулетом.
На вторую - маковую, скрутить рулетом. -
Соединить концы обоих рулетов. Каждый рулет разрезать вдоль до середины (аккуратно, не прорежьте низ рулета!!!).
-
Сплести из рулетов жгут.
-
Готовую "косичку" соединить в кольцо.
Сверху смазать смесью 5 ст.л. коньяка и 5 ст.л. сахара.
Выпекаем в духовке при t 180*С.
Время не указываю, потому что для каждого теста свое.
А если примерно, то дрожжевое - около 45 мин.
Слоеное - 25-30 мин. -
Вот такой "венок" в разрезе.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2017 года 0-galinka #
17 мая 2010 года Dar-na #
17 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
6 мая 2010 года elena777 #
6 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 мая 2010 года smirn deleted #
4 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
4 мая 2010 года O_as_is #
4 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Тебе спасибочки,что заглянула!
Как там переезд?Уже на новом месте?
4 мая 2010 года O_as_is #
4 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Но не беда,до свадьбы заживет!
А ты на сайте |||Страна мам||| не регистрировалась?
Там тоже интересно!Одни мамочки!
4 мая 2010 года O_as_is #
Нет, надо будет залезтИ.. я на других лазаю периодически, в т.ч. казахстанских.. Спасибо, Свет, за |||наводку|||..
4 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Смотри,вдруг сайт понравится!
5 мая 2010 года O_as_is #
5 мая 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года kiska80 #
30 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года Varja #
30 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
30 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года E-va #
30 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
И вкуснятина такая!
30 апреля 2010 года Lzaika45 #
30 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Как дача?На месте?Огород весь вспахала,на соседский в порыве страсти не залезла?
Спасибо,Лорик,за коммент!!!
30 апреля 2010 года Lzaika45 #
30 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года Tanya-O-511 #
30 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года Natellla #
29 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года Nika #
29 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо большое,мне очень приятно!!
29 апреля 2010 года terry-68 #
29 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)
29 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года Elvyrka #
29 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года Ольга Бабич #
29 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года Виктория09 deleted #
29 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года Lill #
29 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
29 апреля 2010 года ledi701 #
29 апреля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: