Ну очень вкусная запеканка! Удержаться, чтобы не съесть лишнюю порцию блюда, весьма сложно ))) Муж так и сделал - слопал в один присест целый лоток запеканки ) Получилось две запеканки.
Надюшище deletedПоваренок 5 уровня
- 30 апреля 2010, 15:25
- 118484
Запеканка "Для любимого мужчины"
Ингредиенты для «Запеканка "Для любимого мужчины"»:
- Филе куриное (двойные) — 3 шт
- Картофель — 1 кг
- Шампиньоны — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 3 шт
- Яйцо куриное (тесто, в картошку и в заливку) — 5 шт
- Молоко (для соуса) — 450 мл
- Мука пшеничная / Мука (для соуса + для теста сколько нужно) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для соуса + для смазывания) — 40 г
- Сметана (для заливки) — 400 г
- Сыр твердый (натереть) — 150 г
- Специи (тимьян, черный перец, мускатный орех, майоран, смесь перцев)
- Сок лимонный (несколько капель)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4034.2 ккал |
белки
307.7 г |
жиры
167.3 г |
углеводы
311.7 г |
| Порции | |||
| ккал 403.4 ккал |
белки 30.8 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 31.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Запеканка "Для любимого мужчины"»:
-
Сначала отвариваем куриное мясо. Можно в подсоленной воде.
-
Нарезаем готовое мясо кусочками.
-
Пока варится мясо, ставим на огонь картофель. Затем делаем пюре,
-
Разбив в него одно яйцо
-
И добавив специи.
-
Теперь готовим соус для курицы: в кастрюльку кладем сливочное масло,
-
Заливаем молоком,
-
И добавляем две столовые ложки муки.
Ставим на огонь и, энергично помешивая, доводим до кипения. После чего уменьшаем огонь и варим соус еще минут 5-6.
Я добавила еще немного соли и специй. -
И заливаем куриное мясо готовым соусом. Перемешиваем.
-
Готовим шампиньоны: чистим грибы, моем и режем пластинками.
-
Поджариваем грибы на растительном масле, добавив мелко нарезанный лук.
-
Ну и, конечно же, специи. В частности, майоран.
-
Помидоры режем кубиками и добавляем к грибам.
-
Срызгиваем несколькими каплями лимонного сока.
-
Теперь нам нужно замесить тесто для "крыши". Тесто делается по самому простому рецепту: мука+яйцо (как на макароны). Смешиваем два яйца и муку.
Вымешиваем тесто так, чтобы его можно было раскатать в тонкий лист. -
Начинаем формировать запеканку: смазываем сливочным маслом формы для запекания.
-
Кладем первый слой - картофельный,
-
Затем помидоры с грибами,
-
Слой курицы в соусе
-
И "крышу", вырезав ее из листа теста, примерно по периметру.
-
И напоследок, заливка: кладем в глубокую посдуду сметану,
-
Вбиваем два яйца, можно посолить и поперчить,
-
Трем сыр на мелкой терке и добавляем к сметане. Хорошо перемешиваем и заливаем просто верх "крышки".
-
Разогреть духовку и запекать при температуре 150-180 градусов до появления румяной корочки - это около 30-40 минут. Можно контролировать готовность теста палочкой. Верх запеканки немного поднимается. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде :). Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2010 года timoxa #
30 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года Helen_ant #
30 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года yakolyoka #
30 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года inna_2107 #
30 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
30 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года reed #
30 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года janika deleted #
30 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года Ольга Бабич #
30 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года Клевер #
забрала!спасибо!
30 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года Кочевница #
30 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
1 мая 2010 года Кочевница #
1 мая 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
30 апреля 2010 года terry-68 #
30 апреля 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: