Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

STEFANIYAПоваренок 2 уровня

3 мая 2010, 2:29
14768

Погача

Это сербское блюдо - пирог незатейлив в приготовлении и, как обычно, прост и вкусен!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Югославская

Ингредиенты для «Погача»:

Вода (тёплая) — 1 стак.
Молоко (тёплое) — 1 стак.
Дрожжи (свежие) — 25 г
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Фета (брынза) — 100-150 г
Мука пшеничная / Мука (ниже напишу сколько)
Жир (или растительное масло для смазки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 589.7 ккал	белки 47.7 г	жиры 30.8 г	углеводы 27.8 г
100 г блюда
ккал 78.6 ккал	белки 6.4 г	жиры 4.1 г	углеводы 3.7 г

Рецепт «Погача»:

в стакане тёплой воды растворить дрожжи, соль, щепотку сахара и 1 ст.л. муки - это наша опара,
дать подойти до пены.
взбиваем 1 яйцо со стаканом тёплого молока и смешиваем с подошедшей опарой.
потихоньку добавляем муку, мешая венчиком.
Тесто должно быть как на оладьи (густоватый кефир)(у меня ушло примерно 2 стакана муки)
даём тесту "подойти" в тёплом месте (масса увеличится в 2 раза)
в форму налить жир (растительное масло) так, чтобы покрыть дно не менее, чем на 1 см.
выливаем наше тесто в форму и ложкой перемешиваем тесто с маслом (жир).
яйцо смешиваем с брынзой (я ещё добавила яйцо, но можно и с одним!)
и распределяем эту смесь поверх теста (в идеале "начинка" должна утонуть в тесте ;-) )даём постоять тесту 5-10 мин. (я не давала :-) ..)
Ставим нашу "Погачу" в нагретую печь, сначала выпекаем при 230-240*С 10 минут,
а затем при 200*С еще 20 минут.
не вынимайте сразу пирог,у меня немного прилипает к форме.
Кушать лучше тёплую!!!с кефиром - нямка :-P
"Погача" получается на вид влажноватая, а на ощупь и вкус масляная (чуть ;-) )
когда будет печься пирог, то вы заметите как жир (масло) будет выделяться - пузыриться - это нормально.
Приятного аппетита! Надеюсь, что понравится вам и вашим близким! O:-)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости

Теги: выпечка обед полдник пирог

Вкусы: сырный дрожжевой

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44319/]Погача[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/44319/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/30/3081/308101.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Это сербское блюдо - пирог незатейлив в приготовлении и, как обычно, прост и вкусен!!!

Ингредиенты: Вода, Молоко, Дрожжи, Соль, Яйцо куриное, Фета, Мука пшеничная, Жир.
Тэги: выпечка, обед, полдник, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Погача
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/30/3081/308101.jpg" alt="Рецепт: Погача" title="Рецепт: Погача"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это сербское блюдо - пирог незатейлив в приготовлении и, как обычно, прост и вкусен!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Погача»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/607">Жир</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/44319/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Погача

Это сербское блюдо - пирог незатейлив в приготовлении и, как обычно, прост и вкусен!!!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Погача»:

Вода Молоко Дрожжи Соль Яйцо куриное Фета Мука пшеничная Жир

Тэги: выпечка, обед, полдник, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

772

Фотографии «Погача» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

14 марта 2018 года malukas #

+19

[+2]

Очень сытный пирог получился, но не совсем в моем вкусе - жирноват все же) Рецепт интересный, спасибо! Может из за того, что делала в мультиварке, вся начинка опустилась вниз тяжелыми кусочками, на верху только корочка небольшая осталась... Корочка - с боков и сверху - это самое вкусное))

16 марта 2018 года STEFANIYA # (автор рецепта)

ну на вид вкусно у вас получилось!

можно масло и меньше класть,если жирненько вышло...Просто сербы любят "сытно"(масно) что бы было!

Спасибо за отзыв!

19 марта 2018 года malukas #

про "масно" я уже поняла, пока изучала сербские рецепты, и это совсем не плохо, просто на любителя, мне, например, очень понравились домашние булочки на смальце))

21 марта 2018 года STEFANIYA # (автор рецепта)

я тут,в Сербии,к некоторым жирненьким блюдам никак ещё не привыкла..."тяжеленькие" для меня...

17 апреля 2014 года Терёхина Надежда #

Стефания, а если сухие дрожжи брать, получится? И сколько сыпать? И та же ли технология? А то у нас в Китае непонятно где настоящие дрожжи брать, живые....

17 апреля 2014 года STEFANIYA # (автор рецепта)

С сухими не пробывала,но думаю Можно(в след.раз сделаю),упаковку можно взять..у нас по 10гр..И ещё,вот то что на фото я пекла в маленькой эл.печке,а когда в стандартной эл.духовке пекла-то не такая пышная получилась...но вкусная.

.и опять зависит от качества муки..Всё делать так же,кк и с *живыми* дрожжами

19 апреля 2014 года Терёхина Надежда #

Ок. Спасибо. У меня как раз маленькая электрическая печка.

13 мая 2011 года logika #

Выглядит очень аппетитно!

13 мая 2011 года STEFANIYA # (автор рецепта)

Спасибо

) и просто ивкусно

20 июля 2010 года xysha #

+++++++++++++++++++++++++!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

21 июля 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

очень рада,что вам понравилось!!!

12 июня 2010 года Хаврошечка #

А я сегодня опять испекла! Очень уж вкусно! Поменьше масла добавила-думаю, количество масла, как вы указали было рассчитано на размер Вашей формы. Ведь разная форма -разный объем масла получается. И получилось не жирно, а ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО! Еще раз большое спасибо!

6 мая 2010 года Konniia #

Стоит попробовать

Спасибо за рецепт.

7 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

стоит стоит!вкуусно

4 мая 2010 года Фотина #

Вот здорово, своему сербу испеку, порадую

5 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

Пусть отведает вкусняшку!!!

4 мая 2010 года Хаврошечка #

Очень и очень вкусно, но очень уж жирно у меня получилось. Масло не равномерно распределилось, потому трещины на пироге. Но, думаю, буду меньше масла наливать. Буду печь еще -это без сомнения. Вкусно и причем ОЧЕНЬ. Но с меньшим количеством масла! Спасибо большое за рецепт! Очень понравилось! Фотографии прилагаю!

5 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

да кухня у них-Что надо!!!Я сегодня тут,в Сербии,первый день,и так всё вкуснооо

! Я на жиру делала ,ложила 2ст.л примерно..А раст.масло с маргарином смешивала,мужу с жиром понравилось больше!Всё получится!!!

5 мая 2010 года Хаврошечка #

Получится -получится!

Я думаю, может, надо было тесто погуще сделать если столько масла брать. Хотя тесто очень нежное получилось и вкусное. Ну, буду пробовать. Очень вкусно сегодня с кофе было!

Прямо Сербию напомнило!

А я там тоже объедалась -все ТАК вкусно!!!

Наслаждайтесь, пока Вы там! Хорошего времяпровождения!

5 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

спасибо!я тесто раз жидковатое сделаю,в другой раз густоватое..нормальненько

[x]09:05 05.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

4 мая 2010 года Хаврошечка #

Рецепт забрала! Спасибо! Сербскую кухню я люблю.

И погачу люблю!

Буду пробовать!

4 мая 2010 года Adria #

Спасибо за рецепт!

Пирожок прекрасный!!!

4 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

спасибо!!!угощайтесь! надеюсь,вам понравится.

3 мая 2010 года WaterNymph #

Выглядит ну очень аппетино! Очень хочется слопать прямо сейчас. Спасибо Вам за рецепт замечательный!

4 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

спасибо!!! да,он нам не надоедает,муж ещё просит и просит приготовить...

3 мая 2010 года barska #

Обалденно! Обязательно попробую!

4 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

спасибо!!!надеюсь,вам понравится.

3 мая 2010 года Ольга Бабич #

вкусно!

4 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

спасибо!

3 мая 2010 года tatiana14 #

Здорово!!!Очень аппетитно!

4 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

спасибо!!!угощайтесь!

3 мая 2010 года Виктория09 deleted #

Классный пирог!!!

4 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

3 мая 2010 года swetik-semizwetik #

Классно

4 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

спасибо!!!

3 мая 2010 года Тамила #

Ой, как на фокаччу с сыром похоже!!!!

4 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

не знаю...

4 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

↑Ответ для Тамила

просмотрела все тут рецeпты,но они совершенно не похожи с |||Погача|||...

4 мая 2010 года Тамила #

А мне показалось, что очень похоже. Правда я не рецепты имела в виду, а просто схожесть кухни разных народов

3 мая 2010 года Elvyrka #

Вкусно

4 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

очень

3 мая 2010 года smirn deleted #

4 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

3 мая 2010 года Rosia #

Спасибо за вкусненький пирог !!!

3 мая 2010 года STEFANIYA # (автор рецепта)

вам спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Погача

Ингредиенты для «Погача»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Погача»:

Другие варианты рецепта

Погача

Погача

Похожие рецепты

Рогалики

Морковная запеканка

Пирожки "Нежные"

Пирожки "Сырные"

Рулет из тыквы

Веночки с миндальными лепестками

Турецкие бублики "Симиты"

Сухарики "Кусарики" ароматные

Хрустящие сырные палочки с кунжутом

Фотографии «Погача» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V011 "Мюррей"

Каркасный дом с 4 спальнями V228 "Мэн"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V017 "Гастониа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!