Скажем так, вариант мини-котлет, красивой миндальной формы, на каждый день - обед\\ужин. Легко, сытно, вкусно.
АксюшАПоваренок 1 уровня
- 3 мая 2010, 20:32
- 37335
"Биточки" из говяжьего фарша
Ингредиенты для «"Биточки" из говяжьего фарша»:
- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка (в фарш) — 3 ч. л.
- Приправа (соль, перец, сушеный базилик, паприка)
- Сметана (для соуса) — 3 ч. л.
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
833.8 ккал |
белки
11.5 г |
жиры
12.9 г |
углеводы
25.3 г |
| Порции | |||
| ккал 139 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.6 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «"Биточки" из говяжьего фарша»:
-
Делаем фарш из говядины (можно, в принципе, купить и готовый)
Солим, перчим, добавляем сушеный базилик по вкусу (я положила, где-то, чайную ложку) -
Обжариваем мелкорубленный репчатый лук на растительном масле до слегка золотистого цвета
-
Добавляем лук в фарш. Перемешиваем.
-
Потом добавляем куриное яйцо. Тщательно перемешиваем до "воздушного" состояния.
Лучше всего вилкой. -
Кладем панировочные сухари. Перемешиваем.
-
С помощью двух столовых ложек лепим из фарша "биточки" миндальной формы.
-
Обваливаем их в панировочных сухарях.
-
Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
-
Выкладываем в сковородку-сотейник.
-
Пока дожаривается последняя порция "биточков", делаем соус.
Берем сметану, добавляем в нее чуть-чуть кипяченой воды (у меня вместе со сметаной и водой получилась почти полная 200-граммовая кружка), соль, черный перец и паприку. Перемешиваем до однородной массы. -
Ставим "биточки" на средний огонь, заливаем соусом.
-
Сверху посыпаем базиликом. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим примерно 20-25 минут
-
Готовые "биточки" можно подавать на второе к овощам, но мои домашние любят их со спагетти, обильно посыпав все сыром)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 марта 2017 года natalia pechenkina14 #
27 января 2012 года caprice52 #
Только базилика дома не нашла - добавила зиру.
Очень ароматные биточки получились
Спасибо!
4 мая 2010 года dementia #
4 мая 2010 года Виктория09 deleted #
4 мая 2010 года ирина66 #
4 мая 2010 года Elvyrka #
3 мая 2010 года lelika # (модератор)
3 мая 2010 года Солнышко777 deleted #
3 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: