Такие баурсаки пекла моя бабушка. Маленькие солнышки на вашем столе.
nuf_nufПоваренок 5 уровня
- 4 мая 2010, 22:50
- 246353
Домалак баурсак
Ингредиенты для «Домалак баурсак»:
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие, полпачки) — 5-6 г
- Маргарин (размягчённый) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 750...800 г
- Молоко (тёплое; стакан 200 мл) — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное (в тесто - 2 ст.л., для обжарки - 800 мл) — 800 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8895.6 ккал |
белки
87.9 г |
жиры
669.5 г |
углеводы
640.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 449.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 33.8 г |
углеводы 32.3 г |
Рецепт «Домалак баурсак»:
-
В тёплом молоке развести дрожжи с сахаром и солью. Отставить на 15 мин.
-
Добавить размягчённый маргарин, просеянную муку и замесить тесто.
После того и только тогда, как тесто собралось в кучу, добавить растительное масло и хорошо вымесить.
-
Плотно закрыть крышкой или пищевой плёнкой чашку с тестом. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40-45 мин. Тесто должно подойти два раза.
-
Наше тесто поднялось во второй раз и выглядит вот так:
-
От теста отделить небольшой кусок и скатать из него колбаску.
Ребро ладони обсыпать мукой и, совершая поступательные движения, отделить небольшие кусочки размером с грецкий орех.
Несильно нажимая, ведите рукой вперёд-назад, как будто режете ножом.
-
Вот такие будущие баурсаки у нас получились.
-
В казане хорошо разогреть масло. Поставить на средний огонь и выкладывать баурсаки по 12-15 штук за раз (в зависимости от размера казана).
-
Во время обжарки постоянно помешивайте баурсаки, чтобы получился ровный золотистый цвет и они равномерно прожарились.
-
Готовые баурсаки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Оставьте до полного остывания (если получится))).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 марта 2012 года Nadya52 #
13 мая 2011 года tron #
21 мая 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
3 мая 2011 года tron #
12 мая 2011 года nuf_nuf # (автор рецепта)
21 апреля 2011 года logika #
20 марта 2011 года Спартак #
14 февраля 2011 года elenita # (модератор)
9 февраля 2011 года nodira #
28 января 2011 года Кенга-а #
Спасибо огромное за рецепт!
18 декабря 2010 года mamaliza #
18 декабря 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года mamaliza #
18 декабря 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
18 декабря 2010 года mamaliza #
7 сентября 2010 года irina_vip #
21 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
А если без шуток,молодец!
21 июня 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
21 июня 2010 года lena_martynova # (модератор)
Кстати,я Лена - у меня и в нике всё указано,и имя,и фамилия,и чуть ли не номер паспорта
21 июня 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
11 июня 2010 года dog-rose # (модератор)
11 июня 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
9 июня 2010 года iravata #
9 июня 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
9 июня 2010 года iravata #
21 мая 2010 года tilora #
20 мая 2010 года keesmun #
13 мая 2010 года svet-555 deleted #
13 мая 2010 года alsides #
13 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
13 мая 2010 года alsides #
13 мая 2010 года Женя57 #
13 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
13 мая 2010 года daxfea #
13 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
12 мая 2010 года Marusja78 #
13 мая 2010 года nuf_nuf # (автор рецепта)
13 мая 2010 года Marusja78 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: