Блюдо получается не из дешевых, но поверьте - оно того стоит. Заходите и оцените!
ИНОМАРКАПоваренок 1 уровня
- 5 мая 2010, 0:48
- 4000
Рулет из молодого ягненка
Ингредиенты для «Рулет из молодого ягненка»:
- Баранина (филе ягненка) — 600 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
- Зелень (свежие: базилик, зеленый лук, тимьян, петрушка ) — 150 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Сыр твердый (пармезан тертый) — 150 мл
- Ветчина — 80 г
- Вино красное полусладкое — 200 мл
- Маргарин (жидкий) — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1669.3 ккал |
белки
143.6 г |
жиры
183.9 г |
углеводы
40.7 г |
| Порции | |||
| ккал 417.3 ккал |
белки 35.9 г |
жиры 46 г |
углеводы 10.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.5 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Рулет из молодого ягненка»:
-
Разделите филе на 4 кусочка. Вот такие.
-
Сделайте глубокий надрез с длинного края, так, чтобы второй край остался целым. Разверните филе, оно получиться в два раза шире.
-
Отбейте кусочки мяса, обернув их в пищевую пленку. Мясо посолите, поперчите.
-
Нарежьте зелень.
-
Затем чеснок.
-
На филе, ближе к краю, положите два кусочка тонко нарезаной ветчины. Затем вдоль края выложите чеснок, сверху зелень и пармезан.
-
Сверните кусочек мяса с начинкой в рулет и обмотайте ниткой, чтоб не развернулся во время готовки.
-
Обжарьте рулетики со всех сторон на жидком маргарине, добавьте вино и тушите минут 5. Потом отправляете рулетики вместе с получившемся винным соусом в духовку на 10-15 минут, на 200C.
Прошу прощения за фото, они с телефона, фотика не было рядом. Главное фото блюда тоже подкачало, так как успела сфотать только обьедки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2010 года Блондинка #
5 мая 2010 года Виктория09 deleted #
5 мая 2010 года OLGA_BOSS #
5 мая 2010 года ИНОМАРКА # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Elvyrka #
5 мая 2010 года ИНОМАРКА # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Lora1 #
5 мая 2010 года ИНОМАРКА # (автор рецепта)
5 мая 2010 года ирина66 #
5 мая 2010 года ИНОМАРКА # (автор рецепта)
5 мая 2010 года мисс #
5 мая 2010 года ИНОМАРКА # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Поваренок Сю #
5 мая 2010 года ИНОМАРКА # (автор рецепта)
5 мая 2010 года ИНОМАРКА # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Хаврошечка #
5 мая 2010 года Нина Владимировна #
5 мая 2010 года ИНОМАРКА # (автор рецепта)
5 мая 2010 года ivolga70 #
5 мая 2010 года ИНОМАРКА # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: