Моe любимое португальское блюдо! Португальцы - большие любители трески, у них эта любовь ещe сильней, чем у украинцев к салу, существуют сотни рецептов приготовления этой рыбы, но треску едят специально обработанную - высушенную с солью и потом вымоченную в течение двух дней. Сомневалась, выставлять ли этот рецепт, потому что он приготовлен именно из рыбы с такой обработкой, но возможно, кому-то понравится и можно попробовать со свежей рыбой, это по-настоящему очень вкусно.
VITA PПоваренок 5 уровня
- 5 мая 2010, 22:25
- 48048
Треска со сливками - Bacalhau com natas
Ингредиенты для «Треска со сливками - Bacalhau com natas»:
- Треска — 700 г
- Картофель — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое — 100 мл
- Молоко — 300 мл
- Масло сливочное — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Сливки — 200 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3699.7 ккал |
белки
155.4 г |
жиры
216.9 г |
углеводы
285.9 г |
| Порции | |||
| ккал 924.9 ккал |
белки 38.9 г |
жиры 54.2 г |
углеводы 71.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 142.8 ккал |
белки 6 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Треска со сливками - Bacalhau com natas»:
-
Рыбу отвариваем в подсоленной воде, очищаем от костей и кожи,бульон сохраняем.
Я покупала уже очищенную, вымоченную и замороженную треску. -
Картофель очистить и мелко покрошить,
жарить в большом количестве растительного масла до готовности -
высыпать картошку на бумагу, чтобы убрать лишний жир
-
рыбу разобрать на мелкие кусочки
-
на оливковом масле обжарить лук и чеснок,
-
добавить треску и подержать ещё минутку, пересыпать к картошке
-
готовим соус бешамель: на сковороде растопить масло, добавить муку,
начинаем по чуть-чуть вливать молоко, размешиваем, чтобы не было комочков,
вливаем 200 мл бульона из рыбы и доводим на небольшом огне до загустения -
смешиваем соус с рыбой и картошкой, добавляем сливки, соль и перец
и выкладываем в противень с высокими бортиками -
можно сверху положить пластинки сыра, мне так больше нравится
-
отправляем в духовку - 200 градусов, минут на 25
-
моя любимая треска в сливках готова
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 мая 2010 года Ольга Бабич #
6 мая 2010 года ирина66 #
6 мая 2010 года Nika #
6 мая 2010 года xsenia #
6 мая 2010 года VITA P # (автор рецепта)
6 мая 2010 года Wolga #
6 мая 2010 года VITA P # (автор рецепта)
5 мая 2010 года milana63 deleted #
5 мая 2010 года VITA P # (автор рецепта)
5 мая 2010 года irmusha #
5 мая 2010 года VITA P # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Масяся #
5 мая 2010 года VITA P # (автор рецепта)
5 мая 2010 года dog-rose # (модератор)
5 мая 2010 года VITA P # (автор рецепта)
5 мая 2010 года Eva Grimm #
5 мая 2010 года VITA P # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: