Очень нежный торт, который тает во рту. Очень вкусный. Бисквит без разделения яиц, который получится у всех и простое суфле. Все готовится легко и просто. Единственный минус: необходимо ждать когда суфле застынет.
ВалюшокПоваренок 1 уровня
- 8 мая 2010, 20:31
- 64789
Бисквитный торт с суфле и кремом из вареной сгущенки
Ингредиенты для «Бисквитный торт с суфле и кремом из вареной сгущенки»:
- Яйцо куриное ( бисквит) — 4 шт
- Сахар (бисквит - 125 г, суфле - 200 г) — 325 г
- Соль (для бисквита маленькая щепотка)
- Мука пшеничная / Мука ( бисквит) — 75 г
- Крахмал ( бисквит) — 50 г
- Разрыхлитель теста ( бисквит) — 1 ч. л.
- Белок яичный (суфле) — 3 шт
- Кислота лимонная (суфле, маленькая щепотка )
- Желатин (суфле) — 10 г
- Молоко сгущенное (вареное, крем) — 1 бан.
- Масло сливочное (крем) — 1/2 пач.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4948.5 ккал |
белки
83 г |
жиры
224.1 г |
углеводы
657.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 361.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 48 г |
Рецепт «Бисквитный торт с суфле и кремом из вареной сгущенки»:
Для начала сделаем бисквит:
1 шаг: взбиваем яйца около 10 минут, затем добавляем постепенно сахар и все взбиваем около 10 минут.
2 шаг: смешиваем муку, соль, разрыхлитель и крахмал, все это постепенно добавляем к смеси яиц и сахара, медленно мешая ложкой
3 шаг: наливаем смесь в форму для выпекания и ставим в разогретую духовку (180 гр. ) примерно на 40 минут.
Делаем крем:
взбиваем сгущенку с маслом, ставим на холод.
Делаем суфле:
1 шаг: заливаем желатин холодной водой чтобы набух (на пачке написано 10 г. на пол литра, но я брала меньше воды) на 10 минут.
2 шаг: пока желатин набухает начинаем взбивать белки, затем постепенно вводим сахар (1 cтакан), продолжаем взбивать.
3 шаг: пока все взбиваем, ставим тем временем желатин на огонь и нагреваем до полного растворения, помешивая.
4 шаг: охлажденный желатин вливать постепенно в белково-сахарную массу и еще взбивать.
Соединяем:
1 шаг: разрезать бисквит на 2 части, 1 часть поместить в разъемную форму и намазать ее сгущенкой.
2 шаг: поверх выложить суфле
3 шаг: накрыть все второй частью бисквита, на которую затем нанести сгущенку
4 шаг: поставить в холодильник для застывания суфле.
1 шаг: взбиваем яйца около 10 минут, затем добавляем постепенно сахар и все взбиваем около 10 минут.
2 шаг: смешиваем муку, соль, разрыхлитель и крахмал, все это постепенно добавляем к смеси яиц и сахара, медленно мешая ложкой
3 шаг: наливаем смесь в форму для выпекания и ставим в разогретую духовку (180 гр. ) примерно на 40 минут.
Делаем крем:
взбиваем сгущенку с маслом, ставим на холод.
Делаем суфле:
1 шаг: заливаем желатин холодной водой чтобы набух (на пачке написано 10 г. на пол литра, но я брала меньше воды) на 10 минут.
2 шаг: пока желатин набухает начинаем взбивать белки, затем постепенно вводим сахар (1 cтакан), продолжаем взбивать.
3 шаг: пока все взбиваем, ставим тем временем желатин на огонь и нагреваем до полного растворения, помешивая.
4 шаг: охлажденный желатин вливать постепенно в белково-сахарную массу и еще взбивать.
Соединяем:
1 шаг: разрезать бисквит на 2 части, 1 часть поместить в разъемную форму и намазать ее сгущенкой.
2 шаг: поверх выложить суфле
3 шаг: накрыть все второй частью бисквита, на которую затем нанести сгущенку
4 шаг: поставить в холодильник для застывания суфле.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2010 года Виктория09 deleted #
9 мая 2010 года Slayer #
9 мая 2010 года мисс #
9 мая 2010 года Лисенок #
И красиво,и вкусно!!!
8 мая 2010 года larik_malasha # (модератор)
8 мая 2010 года alenka_26 #
8 мая 2010 года bagira13 #
8 мая 2010 года Serena #
8 мая 2010 года irmusha #
8 мая 2010 года Валюшок # (автор рецепта)
8 мая 2010 года swetik-semizwetik #
8 мая 2010 года Лариса Зв #
8 мая 2010 года Шелфи #
8 мая 2010 года Масяся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: