Нежное шоколадное печенье с кокосовым кремом. На первый взгляд может показаться трудоемким, но это не так, готовить его просто и быстро, а результат впечатлит вкусом!
belo4kaПоваренок 6 уровня
- 9 мая 2010, 16:15
- 12444
Шоколадно-кокосовое печенье
Ингредиенты для «Шоколадно-кокосовое печенье»:
- Мука пшеничная / Мука (в тесто, + в крем 2ст.л.) — 250 г
- Сахар (100г в тесто, 50г в крем) — 150 г
- Молоко (в крем, + 2ст.л. в глазурь) — 200 мл
- Масло сливочное (в тесто) — 200 г
- Желток яичный (2шт в тесто, 3шт в крем) — 5 шт
- Какао-порошок (в тесто) — 2 ст. л.
- Стружка кокосовая (40г в крем, 25г в обсыпку) — 65 г
- Разрыхлитель теста (в тесто) — 2 ч. л.
- Соль (щепотка, в тесто)
- Шоколад молочный / Шоколад (в глазурь) — 75 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4087.9 ккал |
белки
77.6 г |
жиры
288.7 г |
углеводы
419.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 352.4 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 24.9 г |
углеводы 36.2 г |
Рецепт «Шоколадно-кокосовое печенье»:
-
Замесить тесто из муки, масла, желтков, сахара, какао-порошка, сахара, соли и разрыхлителя теста.
-
Поставить в холодильник на полчаса.
-
Пока тесто охлаждается, сделать крем.
В кастрюльке взбить желтки с сахаром, добавить муку, кокосовую стружку. Затем постепенно влить горячее молоко, хорошо перемешать. -
Уварить на водяной бане, постоянно помешивая, пока не уйдет пена и масса не загустеет.
-
Остудить, постоянно помешивая, чтобы не образовалась пленочка. Крем после того, как остынет, станет ещё чуточку гуще.
-
Раскатать тесто в пласт толщиной где-то около 5мм и вырезать из него кружочки диаметром 5см.
-
Выложить их на противень, застеленный пергаментом.
-
Выпечь в предварительно разогретой духовке при температуре 230С, около 10 минут. Самое главное - не передержать. Печенье не сильно увеличивается в размерах, поэтому можно класть их поближе друг к другу.
Дать остыть. -
Готовое печенье смазать попарно кремом.
-
Получилось 30 штук.
-
Сделать глазурь - в мисочку наломать шоколад, залить молоком
-
Растопить на водяной бане или в микроволноке
-
И смазать верх печенюшек.
-
Посыпать кокосовой стружкой. Готово.
Хранить печенье в холодильнике. В день приготовления печенье хрустящее, на второй отмокает и становится мягким и нежным.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 мая 2010 года Клевер #
а так печенье оба-а-алденные!!!!!
9 мая 2010 года Julietta_315 #
9 мая 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
9 мая 2010 года Клевер #
понятно о чем были его мысли!
10 мая 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
10 мая 2010 года Клевер #
нееет!ни в коем случае!
я про то что может он проголодался по свинине..
11 мая 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
9 мая 2010 года Розалика deleted #
Вкуснятина и семье радость...
9 мая 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
9 мая 2010 года Julietta_315 #
9 мая 2010 года belo4ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: