Если вам в магазине или на рынке на глаза попадется свежая мята - не проходите мимо! Хоть раз приготовьте этот соус и вы его полюбите! Это старинный итальянский соус. Смелый, очень яркий вкус! Людмила (Beautiful woman) очень точно прокомментировала этот соус: "От этого сочетания веет Средиземноморьем. Теплые оливки сплелись с прохладой мяты, ароматом чесночка и лимона, а также внес свою нотку маслянистый авокадо... и все это великолепие окутало струящееся оливковое масло. Любая рыбка под таким нежнейшим, восхитительным соусом превращается в симфонию вкуса!"
LeenaПоваренок 6 уровня
- 12 мая 2010, 20:45
- 19329
Треска с соусом "Сальса-Верде"
Ингредиенты для «Треска с соусом "Сальса-Верде"»:
- Треска (Филе) — 0,5 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Молоко — 2 ст. л.
- Чеснок (для соуса) — 2 зуб.
- Мята (листья для соуса) — 1 пуч.
- Петрушка (для соуса) — 1 пуч.
- Оливки зеленые (или маслины, или каперсы, или анчоусы, или все вместе, для соуса) — 1 горст.
- Масло оливковое (для соуса) — 6 ст. л.
- Авокадо (или 1 ст.л сливочного масла, для соуса) — 0,5 шт
- Соль
- Перец черный
- Сок лимонный — 0,5-1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1556.7 ккал |
белки
29.8 г |
жиры
119.8 г |
углеводы
92.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.3 ккал |
белки 6 г |
жиры 24 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Треска с соусом "Сальса-Верде"»:
-
Окунаем кусочки рыбного филе в кляр: яйца, смешать с мукой, немного подлить молочка, посолить, добавить черный перец и любимые специи для рыбы.
-
Жарим треску на сковородке до румяного цвета.
-
А теперь самое интересное - готовим соус. Чеснок, листья петрушки и мяты измельчаем в блендере.
-
К измельченной зелени добавляем зеленые оливки (у меня были только черные маслины, но тоже неплохо), авокадо (можно заменить столовой ложкой размягченного сливочного масла), соль, оливковое масло, лимонный сок (или какой-нибудь нежный уксус).
-
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/12_05_10/311699.jpg[/img]
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/12_05_10/311700.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2010 года Блондинка #
13 мая 2010 года Leena # (автор рецепта)
12 мая 2010 года terry-68 #
12 мая 2010 года Leena # (автор рецепта)
12 мая 2010 года swetik-semizwetik #
12 мая 2010 года Leena # (автор рецепта)
12 мая 2010 года Венерик #
12 мая 2010 года Leena # (автор рецепта)
12 мая 2010 года Клевер #
а рецепт соуса забрала
12 мая 2010 года Leena # (автор рецепта)
12 мая 2010 года Клевер #
12 мая 2010 года Mrs Lola #
12 мая 2010 года Leena # (автор рецепта)
12 мая 2010 года Зоечка #
12 мая 2010 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: