"Золотая" не только потому, что корочка сильно зарумянилась... А потому, что как только Ваши родные отведают такую рыбку, то исполнят все желания хозяюшки! Уж очень вкусно получается!!! И ведь готовить эту вкуснятинку мы будем из самых простых продуктов - ничего сверхъестественного!!!
КофеманкаПоваренок 5 уровня
- 13 мая 2010, 12:39
- 48056
Рыбные медальоны "Золотая рыбка"
Ингредиенты для «Рыбные медальоны "Золотая рыбка"»:
- Рыба (рыбные медальоны, у меня самые простецкие - из хека) — 4 шт
- Картофель (небольшие клубни) — 6 шт
- Лук репчатый — 4 шт
- Морковь (крупная) — 2 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Майонез (1-2 ст.л.)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3173.4 ккал |
белки
472.7 г |
жиры
55.6 г |
углеводы
200.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Рыбные медальоны "Золотая рыбка"»:
-
Пропорции я написала примерные, сами понимаете, когда готовишь такое "сборное" блюдо, то все ингредиенты берутся "на глазок". И потом - по Вашему желанию можете какой-то овощ исключить, а какой-то добавить.
Я начала с лука. Для этого очистила его и нарезала полукольцами. Слегка посолила, поперчила и заправила майонезом. Пока я буду готовить все остальное, лук немножко замаринуется. Да и потом, Вы же знаете, как неудобно лук смазывать сверху соусом! Уж лучше их смешать сразу.
Теперь модно приниматься и за остальные продукты. Их подготовка много времени не займет: натираем на терке морковь, сыр. А картофель режем тонкими пластинками. У меня был мелкий картофель, поэтому я резала кружочками. А если Вы возьмете крупный, то нарежьте полукружиями (чтобы потом он быстрее запекался). -
Начинаем формировать перинку для медальонов. Форму для запекания я выстелила фольгой (просто чтобы не мыть ее потом!:-P :-[ . На фольгу в форме круга (по величине медальона) нужно выложить кружочки картофеля. А сверху немножко их посолить и поперчить.
-
Поверх картошечки я выложила медальоны, тоже немножко посоленные и поперченные.
Кстати, это уже из опыта: лучше картофель перед приготовлением буквально пару минут проварить в микроволновке или на плите. Чтобы он достиг готовности вместе с рыбой. -
На рыбку укладываем наш лучок, а поверх него тертую морковь. И только морковку я чуть смазала майонезом. До этого я не вижу смысла промазывать. Ведь лук отдаст свой лишний майонезный жирок рыбке и она никогда не получится сухой.
Осталась сущая ерунда - посыпать медальоны сыром. Конечно, можно было сыр сразу и не класть, чтобы он не слишком зажарился. Но все же, мне кажется, что дело не в сыре, а в картошке. Если бы я использовала полуготовую картошечку, то как раз и рыбка, и картошка, и сырок поспели бы одновременно. Хотя.. Все - на любителя. Мой муж обожает такую зажаренную сырную корочку!!! -
Потом я поставила блюдо в аэрогриль. Запекала рыбку при температуре 280 градусов около 10 минут А потом переключила на 230 градусов и еще минут 10. В любом случае, нужно проверять готовность картофеля.
С таким же успехом рыбные медальоны можно было запечь в духовке!
Вот и все! Из обычных продуктов у нас получилось достаточно праздничное блюдо! И красиво, и экономно, и вкусно! Рыбные медальоны я сервировала только листьями салата и свежими овощами.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 мая 2010 года Мария-Софья #
13 мая 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
Спасибочки!!
13 мая 2010 года lelika # (модератор)
13 мая 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
13 мая 2010 года ирина66 #
13 мая 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
Спасибо, Ирочка!
13 мая 2010 года swetik-semizwetik #
13 мая 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
13 мая 2010 года swetik-semizwetik #
13 мая 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
13 мая 2010 года swetik-semizwetik #
13 мая 2010 года Ольга Бабич #
13 мая 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
14 мая 2010 года swetik-semizwetik #
13 мая 2010 года Ольга Бабич #
13 мая 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
13 мая 2010 года barska #
13 мая 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
13 мая 2010 года Rosia #
13 мая 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
Спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: