Острое и вкусное блюдо. Как самостоятельное, так и закуска, подходит на все случаи!
мама_Римская deletedПоваренок 1 уровня
- 21 мая 2010, 1:08
- 36762
Фунчоза
Ингредиенты для «Фунчоза»:
- Фунчоза — 2 пач.
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Кабачок (маленький) — 1 шт
- Грибы (древесные) — 1 пач.
- Желудки куриные — 1 кг
- Приправа (заправка корейская для спаржи и фунчозы) — 1 пач.
- Соевый соус — 5-6 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Чеснок — 7 зуб.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Помидоры черри — 10-12 шт
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6068.6 ккал |
белки
240.9 г |
жиры
140.1 г |
углеводы
1005.8 г |
| Порции | |||
| ккал 606.9 ккал |
белки 24.1 г |
жиры 14 г |
углеводы 100.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.6 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 27.9 г |
Рецепт «Фунчоза»:
На терке для корейской моркови натерла морковь и маленький кабачок.
Обдала кипятком, очистила и разрезала на 2 половинки помидорки черри.
Очень мелко нарезала болгарский перчик 0, 5х0, 5 см.
Порезала мелко предварительно залитый кипятком древесный гриб (можно обычные, только помельче).
Затем потихоньку все обжаривала на приличном огне, подливая соевый соус, старалась, чтобы они и не сильно обжаривались, но и не тушились в куче жидкости. Помидорки добавила в последнюю очередь, как и чеснок и сахар. Специи по вкусу, но лучше не усердствовать.
И в конце, когда плиту уже выключила, кинула специальную корейскую заправку "Для спаржи и фунчозы", где, помимо прочего, уже есть масло и уксус.
Сварила фунчозу. Смешала все и дала настояться. Это овощной вариант.
В последнее время все же делаю *мясной* - просто тоненько режу куриные желудки (пупки), естественно, очищенные, а потом тушу долго-долго и смешиваю с готовой овощной фунчозой (см. овощной вариант).
Если в вашем городе в продаже нет специальной заправки для спаржи и фунчозы, можно добавить по вкусу уксус, растительное масло и приправы по своему усмотрению, любимые и подходящие.
Приятного аппетита.
Обдала кипятком, очистила и разрезала на 2 половинки помидорки черри.
Очень мелко нарезала болгарский перчик 0, 5х0, 5 см.
Порезала мелко предварительно залитый кипятком древесный гриб (можно обычные, только помельче).
Затем потихоньку все обжаривала на приличном огне, подливая соевый соус, старалась, чтобы они и не сильно обжаривались, но и не тушились в куче жидкости. Помидорки добавила в последнюю очередь, как и чеснок и сахар. Специи по вкусу, но лучше не усердствовать.
И в конце, когда плиту уже выключила, кинула специальную корейскую заправку "Для спаржи и фунчозы", где, помимо прочего, уже есть масло и уксус.
Сварила фунчозу. Смешала все и дала настояться. Это овощной вариант.
В последнее время все же делаю *мясной* - просто тоненько режу куриные желудки (пупки), естественно, очищенные, а потом тушу долго-долго и смешиваю с готовой овощной фунчозой (см. овощной вариант).
Если в вашем городе в продаже нет специальной заправки для спаржи и фунчозы, можно добавить по вкусу уксус, растительное масло и приправы по своему усмотрению, любимые и подходящие.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2010 года Bnatasha #
21 мая 2010 года Вовина #
21 мая 2010 года мама_Римская deleted # (автор рецепта)
21 мая 2010 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: