Очень нежный закусочный торт-желе, вариация на тему салата "Селeдка под шубой".
елена мПоваренок 5 уровня
- 26 мая 2010, 1:42
- 11960
Закусочный селeдочный торт-желе
Ингредиенты для «Закусочный селeдочный торт-желе»:
- Свекла (вареная) — 2 шт
- Сельдь (филе) — 1 шт
- Морковь (вареная, 2шт + 1шт на украшение) — 3 шт
- Картофель (вареный) — 3 шт
- Лук репчатый (половина средней луковицы)
- Яйцо куриное (вареные, 2шт + 1шт на украшение) — 3 шт
- Майонез (150г + 50г на украшение) — 200 г
- Желатин — 20 г
- Вода (кипяченая) — 60 мл
- Специи (соль, перец, по вкусу)
- Листья салата / Салат (зеленый, для украшения)
- Петрушка (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3176.7 ккал |
белки
153.3 г |
жиры
230.2 г |
углеводы
122.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178.5 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Закусочный селeдочный торт-желе»:
-
Желатин замочить в воде на 1 час для набухания, затем нагреть до полного расстворения (если используете быстрорастворимый желатин, то время сократится).
-
Майонез соединить с остывшим желатином, хорошо перемешать.
-
Подготовленные сельдь, свеклу, картофель, морковь, яйца, лук
-
пропустить через мясорубку,
-
перемешать.
-
В полученную массу добавить майонез с желатином и очень тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу.
Выложить полученную массу в силиконовую форму и поставить в холодильник до полного застывания. -
На блюдо положить листья салата, выложить застывшее желе.
-
Посыпать тёртым на мелкой тёрке яйцом.
-
Кондитерским шприцеом нанести рисунок из майонеза.
-
Морковь натереть на крупной тёрке,
-
формочкой для печенья слегка закруглить лепестки,
-
выложить кругом, серединку сделать из размятой моркови и яичного белка или желтка.
-
Готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2010 года елена м # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: