Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

ШишарикПоваренок 2 уровня

26 мая 2010, 22:05
55374

Котлеты из куриных желудочков

Люблю куриные желудочки, но знаю только несколько блюд - тушеные разными способами, супчик, салатики, отварные, вот в общем-то и всe. А недавно подруга поделилась рецептом котлет из них. Делала уже несколько раз, очень нравятся. Дeшево и сердито. Очень похожи на котлеты из обычного фарша.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Котлеты из куриных желудочков»:

Желудки куриные (замороженные) — 700 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1338 ккал	белки 148.8 г	жиры 55.5 г	углеводы 64.4 г
Порции
ккал 267.6 ккал	белки 29.8 г	жиры 11.1 г	углеводы 12.9 г
100 г блюда
ккал 147 ккал	белки 16.4 г	жиры 6.1 г	углеводы 7.1 г

Рецепт «Котлеты из куриных желудочков»:

Берем упаковку желудочков (700 г), размораживаем, измельчаем в блендере или мясорубке. Добавляем мелко нарезанную луковицу, 1 яйцо, соль, перец, специи, 2 ст. л. крахмала (или мякиш белого хлеба, замоченный в молоке). Всё тщательно перемешиваем.
Мокрыми руками формуем котлетки, обваливаем в муке (или сухарях, как вам больше нравится) и жарим на сковородке, как обычные котлетки.
Перед подачей на стол протушиваем минут 10-15 под крышкой в небольшом количестве воды.

Приятного аппетита!!!

Котлетки получаются очень вкусные, муж даже не понял, что это не из свино-говяжьего фарша, пока я ему не сказала.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: обед ужин жарить

Вкусы: нежный пряный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45388/]Котлеты из куриных желудочков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45388/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/31/3170/317073.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из субпродуктов птицы
Люблю куриные желудочки, но знаю только несколько блюд - тушеные разными способами, супчик, салатики, отварные, вот в общем-то и всe. А недавно подруга поделилась рецептом котлет из них. Делала уже несколько раз, очень нравятся. Дeшево и сердито. Очень похожи на котлеты из обычного фарша.

Ингредиенты: Желудки куриные, Яйцо куриное, Лук репчатый, Крахмал картофельный, Соль, Перец черный, Специи.
Тэги: обед, ужин, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из куриных желудочков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/31/3170/317073.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из куриных желудочков" title="Рецепт: Котлеты из куриных желудочков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Люблю куриные желудочки, но знаю только несколько блюд - тушеные разными способами, супчик, салатики, отварные, вот в общем-то и всe. А недавно подруга поделилась рецептом котлет из них. Делала уже несколько раз, очень нравятся. Дeшево и сердито. Очень похожи на котлеты из обычного фарша.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/212/">
          Горячие блюда из субпродуктов птицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из куриных желудочков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5575">Желудки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/45388/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из куриных желудочков

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Котлеты из куриных желудочков»:

Желудки куриные Яйцо куриное Лук репчатый Крахмал картофельный Соль Перец черный Специи

Тэги: обед, ужин, жарить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

"Сердечные" котлеты или "Ленивые" зразы

30
59
10239

Попробуйте приготовить вместе

1347

Салат "Заснеженная избушка"

123
1347
22538

445

На радость детям

57
445
22456

1775

Маковый торт

184
1775
68741

Фотографии «Котлеты из куриных желудочков» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

27 мая 2010 года Ольга6119 #

Люблю |||пупочки|||

Попробую сделать

27 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте обязательно.

27 мая 2010 года Виктория09 deleted #

Интересненько!!!

27 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Спасибо!

27 мая 2010 года lelika # (модератор)

Отличные котлетки получаются!! Я еще, когда формирую котлетки, в середину кладу небольшой кусочек сливочного масла, очень сочненько получается!!!
Замечательный рецепт!

27 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Спасибо! Можно и с маслицем, я думаю, можно и кусочек сыра, яичко или грибочки ещё внутрь положить. Ну это уж кому как захочется.

[x]08:56 27.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 мая 2010 года Leena #

↑Ответ для lelika

Ленуся, спасибо за подсказочку

27 мая 2010 года lelika # (модератор)

Ленуся, спасибо за подсказочку

Да что ты, Ленусь, не за что

27 мая 2010 года Ольга Бабич #

очень интересно,никогда не пробовала!

27 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Всё в жизни когда-нибудь бывает в первый раз.

27 мая 2010 года KOLO #

А мы когда-то делали пельмени из куриных желудочков. Было вкусно, так что и котлеты должны получиться хорошие.

27 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Кстати, а это мысль. Спасибо!

27 мая 2010 года m_Olesia #

Замечательные котлетки.

27 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Спасибо!

27 мая 2010 года Олесё #

Необычно!!!

27 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Спасибо!

27 мая 2010 года kayali #

очень интересно

!никогда бы не подумала!а теперь попробую!спасибо за рецепт!

27 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

И вам спасибо!

27 мая 2010 года Leena #

Очень интересно! Я и не догадывалась, что из желудочков тоже можно котлетки делать

27 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Попробуйте, вкусно!

27 мая 2010 года Нина Владимировна #

Обязательно приготовлю

+ (категорию поменяйте пожалуйста, там есть горячие блюда-блюда из птицы-субпродукты)

27 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Спасибо, недосмотрела, сейчас поменяю.

27 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

↑Ответ для Нина Владимировна

Всё, готово.

[x]23:18 26.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

27 мая 2010 года почемучка #

Первый раз слышу неплохо, люблю дешевые рецепты

27 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Я тоже люблю. Сейчас сижу в декрете, не до роскоши.

26 мая 2010 года Elvyrka #

Удивили такими котлетками.

26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Сама удивилась, месяц собиралась, не решалась, теперь часто делаю.

26 мая 2010 года ElenKaNZ #

котлетки

Воспользуемся! Спасибо!

26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Спасибо!

26 мая 2010 года Люся Павловна я #

26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

26 мая 2010 года Irina2208 deleted #

И еще - индюшиные желудки не то, они большие и не такие вкусные (это как креветки - вкуснее мелкие)

26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Не пробовала индюшиные. А после вашего комментария и не хочется.

26 мая 2010 года Irina2208 deleted #

Называю их с детства пупки - и просто обожаю! Два момента - хоть они и продаются чищенные,но все равно надо самой дочищать более тщательно и тушить их долго. Так что возни много - но вкуснота!!!! Беру рецепт себе)

26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

У нас хорошо очищают. Редко-редко где кусочек пленочки останется. Я каждый пупочек рассматриваю быстренько со всех сторон, прежде чем кинуть в комбайн. А готовятся котлетки быстро, потому что фарш получается нежным. На мясорубке, наверное, дважды лучше перекрутить. Хрящики немножко попадаются, и только по ним можно догадаться, что фарш не совсем обычный.

26 мая 2010 года MissNatalia #

↑Ответ для Irina2208 deleted

Я тоже знаю их под таким именем

И присоединяюсь про дочищение.

26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Насчет дочищать посматривайте. Я беру пупочки одного и того же производителя всегда. Иногда вообще нечего дочищать, иногда полчаса провозишься.

26 мая 2010 года MissNatalia #

Тем не менее рецептик весьма занимательный, при случае угостимся тоже, спасибо!

26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

И вам спасибо!

26 мая 2010 года evkrasnova #

Интересно.Я бы не догадалась из желудочков делать котлетки.

26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Я тоже. Первый раз с опаской пробовала, но убедилась, что это просто и вкусно. Теперь часто делаю такие котлетки.

26 мая 2010 года Розалика deleted #

Люблю желудочки особенно индюшачьи, у нас они стоят копейки, а по размеру крупней куриных...
Спасибо за рецепт...

26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Индюшачьи вообще ни в каком виде не пробовала, но думаю, что и из них запросто можно налепить таких котлеток.

26 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #

вкууусно кааак

26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Спасибо!

26 мая 2010 года Zmievna #

Я тоже люблю желудочки,интереная идея с котлетками,надо попробовать+

26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

Спасибо!

26 мая 2010 года dog-rose # (модератор)

Уважаю недорогие и несложные рецепты +++

26 мая 2010 года barska #

я тоже!!!!!

26 мая 2010 года Шишарик # (автор рецепта)

↑Ответ для dog-rose

Спасибо! Я только по таким и готовлю.

[x]21:32 26.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты из куриных желудочков

Ингредиенты для «Котлеты из куриных желудочков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из куриных желудочков»:

Другие варианты рецепта

"Сердечные" котлеты или "Ленивые" зразы

Похожие рецепты

Куриная печень по-французски

Куриные шейки

Зеленый рис с курицей, сердечками и печенью

Чапфайня

Утиные шейки в пиве "Толстый Ганс"

Куриные сердечки с рисом

Сердечки с баклажанами в томатном соусе

Печень "Эль Томачо"

Пшено с печеночными шариками

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Заснеженная избушка"

На радость детям

Маковый торт

Фотографии «Котлеты из куриных желудочков» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V013 "Самтер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!