Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 3 июня 2010, 0:09
  • 31541

Заварные пирожные "Черепашки"

Рецепт: Заварные пирожные "Черепашки"

Я хочу показать не рецепт заварного пирожного, таких много на сайте, а идею, как можно его оформить.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Заварные пирожные "Черепашки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4873.7 ккал 		белки
73.5 г 		жиры
348.7 г 		углеводы
368.4 г
100 г блюда
ккал
295.4 ккал		 белки
4.5 г		 жиры
21.1 г		 углеводы
22.3 г

Рецепт «Заварные пирожные "Черепашки"»:

  • Здравствуйте !!!
    Начнем с теста. Постараюсь о важном поподробней, но если хотите еще подробней, то рецептов эклеров на сайте много, в том числе есть несколько и у меня.
    Итак, в воду помещаем масло (100 г) и щепотку соли. Доводим до кипения. Не снимаем с огня!! Всыпаем муку, интенсивно перемешивая, завариваем тесто. Когда тесто стало эластичным и одной консистенции (без комков), снимем с огня (все это надо делать быстро). Немного остудим, вбиваем по одному яйца и хорошо размешиваем (лучше это делать миксером). Тесто сначала покажется вам жидким. Это знак, что оно еще не готово, мешаем дальше, пока тесто не загустеет и не станет как замазка.

  • А теперь самое интересное. Займемся творчеством. Противень застелем пекарской бумагой и немного присыпаем мукой. С помощью стакана наметим круги.

  • Тесто выкладываем в кондитерский шприц или мешочек и выдавливаем по спирали (внутри намеченного круга), начиная от середины.

  • Затем с помощью шприца "нарисуем" лапки, голову и хвостик.

  • И ставим в разогретую до 200 гр духовку на 15-20 минут (время зависит от вашей духовки). Выпекаем, не открывая духовку до ровного, золотистого цвета!!

  • Вот такие получились черепахи. Пока они остывают, займемся кремом.

  • Крем может быть любой по вашему желанию. Это могут быть, например, взбитые сливки. Я сделала масляный. Масло с ванильным сахаром и сгущенным молоком взбиваем до тех пор, пока крем не станет блестящим и гладким.

  • Два варианта оформить нашу черепашку:

    1. Срезаем острым ножом шапочку с пирожного и выкладываем внутрь крем. Снова накрываем шапочкой.

  • 2. Или просто сверху с помощью шприца выкладываем крем.

  • Или так.

  • Шоколад растопим с маслом на водяной бане. Сделаем из фольги корнетик и рисуем глазки, панцирь. Лучше, конечно, использовать рисовальную пасту, которая продается в готовом виде в тюбике, приспособленном для рисования.

Приятного аппетита!!!!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: детям десерт

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заварные пирожные "Черепашки"
Рецепт: Заварные пирожные "Черепашки"

Я хочу показать не рецепт заварного пирожного, таких много на сайте, а идею, как можно его оформить.

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Заварные пирожные "Черепашки"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заварные пирожные "Черепашки"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Миленькие черепашки! Таких сразу съедят, как насмотрятся . А в ручную колбаски слепить не получится? Не умею я в шприц тесто засовывать или он у меня слишком маленький?
Просто целлофановый пакет ))Уголок отрежь не более 1 см диаметром и все)))Спасибо Лорик)))
Как я не догадалась сама? Спасибо, Натали
↑Ответ для xsenia
А лучше пакет от молока использовать, он прочнее..
Черепашки-чудо!
Отличные пирожные!!!
Спасибо Инночка)))
Молодчина!!!
Спасибо Галочка)))))
Классная идея, особенно для детского праздника!!! Такие симпатюлички!!
Спасибо)))
Здорово придумано!
Спасибо))))
Спасибо))))
это очень вкусно
Спасибо))))
Браво! Браво! Браво!
Спасибо))))
Браво, Натали!!! Вкусно и очень-очень красиво!!!
Спасибо Лорочка)))))
Прикольно! Натали, сколько же у тебя фантазии!!! +++
Спасибо Иришка))))
Классные черепашки!!!
Спасибо)))))
Ну Наташаааа, ты никогда не перестанешь удивлять меня , Ты МОЛОДЕЦ!
Спасибо Оль))))Куда пропала?)))
Натали, черепашки просто очаровашки
Спасибо Юленька))))
Какая красота!!!
Спасибо)))))
Super gut
Спасибо))))
Ой, прелесть какая взяла идейку на заметку
Спасибо))))
какие миленькие симпопулечки !!!!!у меня тожe с эkлерами дружба ne сложилась .думаю может еше попробывать???уж очень черепашки понравились!!!спасибеше за рецепт!
У меня всегда получаются..нашла для себя оптимальную формулу )))А все тонкости вроде описала ))))))Спасибо)))
Черепашки замечательные!!!
У меня тоже проблемы с заварным тестом(через раз пирожные получаются)
ни как не могу найти идеальных пропорций.Наталья попробую твой рецепт,
а сколько яиц?
Вот на это количество муки .воды и масла..4 средних яйца..крупные достаточно трех.Тесто надо очень хорошо вымесить...оно должно быть как замазка.Держать форму)..Главное разогрейте духовку прежде чем ставить в нее )И не открывайте ее пока не будут готовы .)Оптимальная температура 200 при большей будут гореть а внутри оставаться сырыми)))Меньше тоже не надо))))
Чудо, просто ЧУДО! Наташенька, МОЛОДЕЦ!
Ниночка спасибо ,моя хорошая))))
Натуль, да ты настоящий художник-скульптор! Это не только вкусно, но и красивенно-то как!!! Молодец, ну нет слов!
Спасибо Леночка))))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки