Это легкое, не жирное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить. А в летний период эти продукты всегда есть под рукой.
MariraПоваренок 2 уровня
- 3 июня 2010, 10:47
- 311420
Рататуй по-французски
Ингредиенты для «Рататуй по-французски»:
- Баклажан — 1-2 шт
- Кабачок (или цуккини) — 1-2 шт
- Помидор (+ для томатного соуса 2-3 шт.) — 3-4 шт
- Перец болгарский (для соуса) — 1 шт
- Лук репчатый (для соуса) — 1 шт
- Томатная паста (для соуса) — 2 ст. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное, для пряной приправы) — 3 ст. л.
- Зелень (укроп или петрушка, для пряной приправы)
- Чеснок (для пряной приправы) — 1 зуб.
- Перец красный жгучий (красный или зеленый, для пряной приправы) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
813.6 ккал |
белки
12.7 г |
жиры
52.8 г |
углеводы
217.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.6 ккал |
белки 1 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Рататуй по-французски»:
-
Лук мелко порубить и обжарить 2-3 минуты.
-
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить к луку и обжарить еще 5 минут.
-
Помидоры натереть на крупной терке, помидоры можно не чистить (кожица останется в руке).
-
Мякоть помидоров добавить к луку и перцу и тушить 5 минут.
-
Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту и довести до кипения.
-
Овощи нарезать тонкими кружочками (толщиной 2-3 мм). Посолить.
-
Томатный соус выложить на дно формы.
-
На соус выложить овощи, чередуя их между собой.
-
Пряная приправа: зелень мелко порубить, чеснок и острый перчик мелко нарезать.
Все перемешать и добавить подсолнечное или оливковое масло (2-3 ст. л.). -
Сверху овощей равномерно распределить пряную приправу.
Форму накрыть крышкой или фольгой.
Поставить в духовку на 60 минут. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 июня 2010 года Tanjka #
А как праздничный вариант я еще готовлю сырный соус - он очень дополняет вкус овощей. Получается сытно и никакого мяса уже не надо.
3 июня 2010 года Marira # (автор рецепта)
3 июня 2010 года Tanjka #
3 июня 2010 года Marira # (автор рецепта)
3 июня 2010 года Tanjka #
3 июня 2010 года algambra #
Хочу-у-у ра-а-ата-а-атуй!
Такое удивительное блюдо и всё так просто и столько моих любимых овощей
Надо срочно исправлять ситуацию!
3 июня 2010 года Rosia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: