Почему по мотивам? Потому что, насколько я знаю, делается он из баранины, а у меня - из говядины. И второе - жарится он на углях, а у меня - в рукаве для запекания. Очень вкусный ужин с салатом в а-ля "лаваше". В общем, сплошной обман зрения)Но как вкусно!!!
xseniaПоваренок 9 уровня
- 4 июня 2010, 0:56
- 25566
По мотивам люля-кебаб
Ингредиенты для «По мотивам люля-кебаб»:
- Фарш мясной (говяжий) — 700 г
- Лук репчатый (крупный 2 шт) — 200 г
- Специи
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
912.5 ккал |
белки
3.9 г |
жиры
0.3 г |
углеводы
24.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.3 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «По мотивам люля-кебаб»:
-
Лук мелко режем и смешиваем с фаршем, добавляем специи по вкусу. Я беру смесь специй для люля-кебаба или шашлыка. Делаю я это накануне приготовления, и ставлю фарш в холодильник на ночь мариноваться. Если же у вас нет времени ждать, то надо фарш вымешивать. Долго и старательно, пока фарш не станет плотным и вязким. Если фарш оставить на ночь, то времени на вымешивание уходит гораздо меньше. Он почти готов. Становится вязким.
В люля не добавляются ни яйца, ни хлеб, ничего другое, что вы привыкли добавлять в обычные котлеты. -
Теперь нам надо сформировать колбаски. Лепим их мокрыми руками. Уминаем фарш. Колбаски должны быть плотными, держать форму. Если вы на природе, они должны без проблем нанизываться на шампур и не соскальзывать с него.
-
Я готовила дома. Поэтому просто выкладываю в рукав, затягиваю с двух концов хомутиками. Если рукав не перфорированный, то можно сделать в нем несколько проколов, или просто не сильно затягивать хомутики. Отправляем в духовку, разогретую до 220 градусов на 30 минут.
-
Пока жарится люля-кебаб, я напекла галет. Не буду повторяться, рецепт здесь: https://www.povareno k.ru/recipes/show/23 117/
-
Порезала овощи соломкой.
-
Ну, и дальше. В галету выкладываем люля-кебаб, салат и любимый соус.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2010 года swetik-semizwetik #
4 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 июня 2010 года swetik-semizwetik #
4 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Лисенок #
Чтоб он потом за тобой гонялся всю ночь.
Здорово,Натуль!Сытно,вкусно,оригинально!
4 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)
4 июня 2010 года Helen_ant #
4 июня 2010 года xsenia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: