На мой взгляд, очень интересный десерт и не менее вкусный! Но у всех вкусы разные, поэтому судите сами. На сайте нашла 1 вариант такого блюда, но мой отличается, и решила выложить на ваш суд.
kayaliПоваренок 3 уровня
- 5 июня 2010, 3:17
- 24122
Крем-карамель
Ингредиенты для «Крем-карамель»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Молоко — 0.5 л
- Сахар (+ 1/3 стакана для карамели) — 0.5 стак.
- Ванильный сахар (18 гр) — 1 пакет.
- Цедра лимона (одного лимона)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1044.8 ккал |
белки
42.5 г |
жиры
26.6 г |
углеводы
156.6 г |
| Порции | |||
| ккал 174.1 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 26.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 120.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 18 г |
Рецепт «Крем-карамель»:
-
1. Яйца (комнатной температуры), полстакана сахара и ваниль взбить в густую пену (сахар вводить постепенно).
-
2. Молоко подогреть до 30-35*. Тонкой струйкой влить в яичную пену, продолжая при этом взбивать.
-
3. Добавить цедру одного лимона.
-
4. Из 1/3 стакана сахара сделать карамель (высыпать на сковороду и растопить на среднем огне до светло-коричневого цвета, постоянно помешивая. Главное, не передержать, иначе будет горчить!)
-
5. Сразу же вылить на дно формы для нашего десерта.
-
6. Сверху налить яично-молочную смесь.
Форму поставить в кастрюлю большего диаметра с подогретой до 35* водой и поставить в духовку при температуре 150*С на 40-50 минут.
Если вода в кастрюле выкипает, то подлить в нее кипятка. -
7. Достать из духовки, дать остыть и убрать в холодильник на 30 минут.
-
8. Затем аккуратно отделить от стенок формы, накрыть блюдом и быстро перевернуть. Подавать охлажденным.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2010 года laraa #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года marinamurat #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
15 января 2013 года McAroshka #
15 января 2013 года McAroshka #
18 марта 2013 года marinamurat #
5 июня 2010 года Молодая хозяйка #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года dementia #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года dementia #
5 июня 2010 года Halynka #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года elenacouture #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года elenacouture #
5 июня 2010 года Марита #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Надеждаа #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Ольга Бабич #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года nuf_nuf #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Ируня # (модератор)
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года inna_2107 #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года мисс #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Laina #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года Rosia #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
5 июня 2010 года елена м #
5 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: