Как-то на одном и кулинарных форумов видела эту идейку (как "запеленать" курочку). Вот сегодня решила воплотить в жизнь. Получились такие пирожки. Очень вкусные, ароматные и сочные! Одно неудобство-косточки... Но! Неприятность эту мы переживем! Главное, что вкусно!
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 6 июня 2010, 22:22
- 11709
Курица в лаптях
Ингредиенты для «Курица в лаптях»:
- Окорочок куриный — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Петрушка (и укроп, не много)
- Яйцо куриное (в тесто) — 1 шт
- Сахар (в тесто) — 1 ч. л.
- Соль (в тесто) — 1/2 ч. л.
- Масло растительное (в тесто) — 2-3 ст. л.
- Чеснок (в тесто, пропустить через пресс) — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 300 г
- Соевый соус
- Вода (тёплая, в тесто) — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3226.1 ккал |
белки
221.9 г |
жиры
147.3 г |
углеводы
259 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 216.5 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 17.4 г |
Рецепт «Курица в лаптях»:
-
У меня было два больших куриных окорочка. Голень я оставила целой, а бедро разрубила пополам.
Замариновать мясо в соли, перце и соевом соусе. -
Замесить тесто дрожжевое. Можете брать по своему рецепту (я "колбасила" из того, что было под рукой). Можно и слоеное взять. Тесту дать постоять около часа.
-
Сыр натереть на средней терке. Измельчить укроп и петрушку. Все перемешать и добавить сливочное масло.
Такой "намазкой" будем смазывать мясо. -
Тесто делим на 6 частей. Раскатываем кружочки. Посередине укладываем мясо. По бокам на тесте делаем надрезы.
-
На мясо выкладываем "намазку".
-
Теперь "пеленаем "мясо. Боковые полоски перекрещиваем поочередно.
-
Нижний, самый большой участок теста немного растягиваем и обматываем "конструкцию" (края теста заводим вверх), защипываем. Вот такие "лапотки" и получаются.
-
На противень выложить пергамент, смазать маслом и выложить пирожки Дать постоять мин 15, смазать желтком и в духовку. Температура 250*. Печем 40-45 минут. Смотрите по своей духовке.
-
Подаем с любым гарниром или просто так.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2010 года Svetlr #
6 июня 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
6 июня 2010 года evkrasnova #
6 июня 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
6 июня 2010 года viktoriya35a #
6 июня 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Вита Лев deleted #
6 июня 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо большое!!!
6 июня 2010 года Джей #
6 июня 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: