Сочный, очень нежный, тающий во рту "мокрый пирог" с вишней, облитой карамелью, придeтся по вкусу и взрослым и детям.
elena777Поваренок 8 уровня
- 7 июня 2010, 10:01
- 13406
Десертный пирог "Сочная вишня"
Ингредиенты для «Десертный пирог "Сочная вишня"»:
- Масло сливочное — 160 г
- Молоко — 2 стак.
- Сахар — 225 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Ванилин — 2 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Вишня (без косточек) — 1 стак.
- Сухари панировочные / Панировка (или манка) — 1-2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3085.9 ккал |
белки
50.1 г |
жиры
155.6 г |
углеводы
372.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.3 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 27.8 г |
Рецепт «Десертный пирог "Сочная вишня"»:
-
Растопить 80 г сливочного масла, влить 1 стакан молока, всыпать 100 г сахара, вскипятить.
-
Взбить 0,5 стакана холодного молока и муку. Влить эту смесь в кипящую массу, постоянно помешивая. Варить до загустения, не переставая мешать, чтобы не было комочков. Снять с огня.
-
Три желтка взбить с 1 п. ванилина и 25 г сахара.
-
Желтковую смесь тонкой струйкой вливать в горячую массу, взбивая миксером. Взбивать до однородной массы. Остудить полностью.
-
Оставшиеся белки взбить в густую пену.
-
Осторожно ввести белки в остывшую массу, перемешивая ложкой или лопаточкой сверху вниз, но не кругами, а то белки осядут.
-
Форму смазать растительным маслом, обсыпать панировочными сухарями или манкой.
Вылить тесто и поставить форму в разогретую духовку. -
Выпекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Минут 30 духовку не открывать! Готовый пирог перевернуть на блюдо.
-
Сверху выложить вишню без косточек, можно замороженную или свежую, у меня была из варенья, промытая от сиропа и отжатая. Вишню облить карамелью.
-
Карамель: растопить 80 г сливочного масла, влить 0,5 стакана молока, всыпать 100 г сахара и пакетик ванилина. Варить после закипания 15-20 минут.
-
Вот и готов наш "мокренький", сочный десертный пирог!
Грейте чаёк и угощайтесь! Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2010 года Leena #
7 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года елена м #
7 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года red_fossa #
7 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года red_fossa #
7 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года dementia #
7 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года dementia #
7 июня 2010 года Лисенок #
7 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года Лисенок #
7 июня 2010 года Svetlr #
7 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
7 июня 2010 года галина 2203 #
7 июня 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: