Полезная, к тому же еще и вкусная куриная печенка. Правильно приготовленная, она получается очень сочная. Побалуем себя куриным деликатесом!!! Для гурманов, обожающих блюда из печени!
marinamuratПоваренок 5 уровня
- 8 июня 2010, 22:13
- 6292
Куриная печенка с овощами
Ингредиенты для «Куриная печенка с овощами»:
- Печень говяжья (куриная, сколько можете скушать)
- Лимон (нам понадобится сок) — 1 шт
- Соль
- Сахар
- Кабачок — 1 шт
- Перец болгарский (лучше всего взять по половинке красного и желтого, но у меня был зеленый) — 1 шт
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Коньяк (у меня виски)
- Томатная паста (или из перцев) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
190.6 ккал |
белки
7.5 г |
жиры
1.7 г |
углеводы
31.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 28 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Куриная печенка с овощами»:
-
Печенку промываем в холодной воде, с помощью полотенца убираем лишнюю влагу, от этого она останется сочной! Теперь печенку можно и почистить. Желчные пузыри обязательно нужно удалить, иначе желчь испортит весь вкус печени, и горький вкус уже ничем не выведешь. Чтобы потрошки стали еще более воздушными, их надо замариновать. Немного лимона, соли и сахара. Пусть печенка понежится в маринаде 10 минут.
-
Займемся гарниром! Подойдут любые хрустящие овощи. Будет вкуснее, если нарезать их крупными кусочками.
-
А потом слегка обжарить! Овощи должны быть полусырыми.
-
Тем временем печенка промариновалась. Пора отправлять ее на сковородку.
Если потрошки пережарить, они будут жесткими. Буквально 2 минуты на сковороде - в самый раз! А чтобы придать ей еще более пикантный вкус, добавляем капельку коньяка и поджигаем.
Не успела я сфоткать этот процесс, но вкус от этого не меняется! -
Даем печени немного остыть и подаем на стол вместе с овощами.
-
Можете украсить зеленью.
Нежная, ароматная, тающая во рту печенка готова!
Настоящий деликатес!
Настоящий деликатес!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2010 года ирина66 #
22 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
10 июня 2010 года mysj19 #
10 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 июня 2010 года mamaliza #
9 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 июня 2010 года Виктория09 deleted #
9 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 июня 2010 года elenacouture #
9 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 июня 2010 года elenacouture #
9 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 июня 2010 года dementia #
9 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 июня 2010 года dementia #
9 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 июня 2010 года inna_2107 #
9 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
9 июня 2010 года мисс #
8 июня 2010 года irmusha #
8 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
8 июня 2010 года Tati-Istanul deleted #
8 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
8 июня 2010 года Ольга Бабич #
8 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
8 июня 2010 года Витта2 #
8 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
8 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
8 июня 2010 года Лисенок #
Очень понравился!!
8 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
8 июня 2010 года Elvyrka #
8 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: