Хотела я сделать два разных блюда и подумала, что будет здорово соединить их на одном блюде. Получилась замечательная закуска с яркими вкусами! Очень хорошо сочетается с рыбой, как основным блюдом, но может также заменить полноценный ужин или обед. Идею икры с креветками я стащила из ресторана :) а салатик давным-давно собиралась сделать, но все время забывала, а на вкус он превзошел все мои ожидания!!!! Так что, угощайтесь!!!!
marinamuratПоваренок 5 уровня
- 10 июня 2010, 19:39
- 3194
Креветки с баклажановой икрой и салатом из помидоров и мяты
Ингредиенты для «Креветки с баклажановой икрой и салатом из помидоров и мяты»:
- Масло растительное (для жарки)
- Лук репчатый (для жарки маленький или половинка средней луковицы) — 1 шт
- Баклажан (маленький) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Томатная паста (лучше свежий помидор!) — 1 ст. л.
- Морковь — 1/2 шт
- Креветки — 4 шт
- Масло оливковое ( для салата)
- Соль
- Перец черный (молотый, для салата)
- Цедра лимона (для салата)
- Помидор (можно черри, тогда разрезать на половинки) — 1 шт
- Мята (горсть листьев, я взяла 2 веточки)
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
308.6 ккал |
белки
26.5 г |
жиры
3.4 г |
углеводы
194.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.9 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 27.1 г |
Рецепт «Креветки с баклажановой икрой и салатом из помидоров и мяты»:
-
Начнем с приготовления икры. На сковородку наливаем масло, не очень много. Выкладываем туда морковку (натереть на терке), потом лук, нарезать крупно,
и туда же отправляем балкажан, крупно нарезанный. -
В это время чистим креветки.
-
Вообще, овощи любые желательно не пережаривать! Поэтому через 2 минутки добавляем к нашим овощам помидор или пасту, перемешиваем и добавляем чесночок. Его лучше добавлять в самом конце, потому что с чесноком все обжаривать не рекомендуется, так как уйдут все ароматы, и вкуса, как такового чесночного, не будет.
Все, добавили чеснок, убрали с огня и можно измельчать. -
Пока икра охлаждается, мы будем жарить креветки. Полторы минуты и они готовы!!!
-
Делаем салат.
1. Нарезать помидоры.
2. Посыпать мятой.
3. Перед подачей на стол побрызгать оливковым маслом, приправить солью и черным молотым перцем и тертой лимонной цедрой.
Можно добавить козий сыр.
Также сделаем лодочки из огурцов. Разрежем половинку огурчика, тонко, достанем мякоть, таким образом сделав углубление, верх закрепим зубочисткой, а во внутрь положим икру. Сверху на зубочистку наденем кусочек козьего или любого другого сыра и оливку!
Сервируем тарелку. При помощи ложек из икры делаем овальные фигурки, 5 штучек. Выкладываем креветки хвостиками вверх (или как подскажет фантазия).
Рядом наши 2 лодочки и салатик, украшенный долькой лимона. Все!
ВСЕМ приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2010 года ирина66 #
21 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
12 июня 2010 года Виктория09 deleted #
12 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
11 июня 2010 года мисс #
11 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
esli ostalis voprosi, zadavayte!!!
10 июня 2010 года леди феникс #
10 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
10 июня 2010 года yakolyoka #
10 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
10 июня 2010 года Мария-Софья #
10 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
10 июня 2010 года Elvyrka #
10 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
10 июня 2010 года ronit10 #
10 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
10 июня 2010 года Огурцовый Майонез #
10 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
10 июня 2010 года Огурцовый Майонез #
Пасиба, что исправили! Теперь приятно читать.
Ставлю плюс!
10 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
10 июня 2010 года laraa #
10 июня 2010 года marinamurat # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: