Маш Угра - и что такое Маш Угра?! А Маш Угра - это всего навсего узбекский суп с машем и лапшой. Вычитала я этот рецепт в своей старой книжке с полезными советами и блюдами узбекской кухни, изд-во 1979 года. Моим понравился суп и, самое главное, готовится быстро.
ВенерикПоваренок 7 уровня
- 12 июня 2010, 15:50
- 86316
Суп с машем и лапшой
Ингредиенты для «Суп с машем и лапшой»:
- Куркума — 0,5-1 ч. л.
- Кориандр (молотый или любые ваши любимые специи) — 0,5-1 ч. л.
- Специи (соль, перец)
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Петрушка (или кинза, или райхон) — 1 пуч.
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Маш — 1 стак.
- Лапша (домашняя, 1 горсточка)
- Мясо (говядина) — 500 г
- Вода (примерно) — 3 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2363.7 ккал |
белки
64.3 г |
жиры
45.2 г |
углеводы
177.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Суп с машем и лапшой»:
-
Мелко режем мясо.
-
Лук - полукольцами.
-
Морковь - соломкой.
-
Картофель - кубиками.
-
Маш.
-
Домашняя лапша.
-
Сильно разогреть масло, обжарить сначала лук, затем мелко нарезанное мясо.
-
Положить картофель, нарезанный кубиками, и морковь, нашинкованную соломкой. Всё это ещё раз пережарить.
-
Затем налить горячей кипяченной воды и всыпать перебранный промытый маш. Продолжать варить на слабом огне. Как только маш сварится, посолить, поперчить, заправить специями.
Добавить мелко нарезанную лапшу, зелень, варить до готовности лапши.
Как видите, готовится очень быстро. Специи сюда пойдут совершенно любые, всё, что Вам нравится. Очень хорошо будет, если добавите кинзу, у меня её в этот момент не было, положила петрушку.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 февраля 2013 года Марья Криворучко #
1 февраля 2013 года sladkay83 #
31 января 2013 года Solen #
15 января 2013 года yuryh #
21 декабря 2010 года МариЖко #
23 июля 2010 года Ируня # (модератор)
18 июля 2010 года tanu6kin21 #
4 июля 2010 года Нина-супербабушка #
5 июля 2010 года Венерик # (автор рецепта)
25 июня 2010 года Dinni #
25 июня 2010 года Lorah #
25 июня 2010 года Natakaprizulya #
25 июня 2010 года Нина-супербабушка #
21 июня 2010 года ирина66 #
14 июня 2010 года Виктория09 deleted #
14 июня 2010 года lelika # (модератор)
Но вот маш отсутствует, да я про него и слыхом не слыхивала
13 июня 2010 года Elvyrka #
13 июня 2010 года тамара13 #
13 июня 2010 года kayali #
13 июня 2010 года мисс #
13 июня 2010 года nemka #
13 июня 2010 года Венерик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: