Очень вкусный и очень ароматный рулет с хрустящей корочкой для любителей выпечки.
ДжияПоваренок 3 уровня
- 13 июня 2010, 19:38
- 23550
Рулет маковый
Ингредиенты для «Рулет маковый»:
- Молоко (стакан - 250 мл) — 2/3 стак.
- Сахар (50 г - в начинку, 50 г - в тесто) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука (в зависимости от качества муки от) — 2 стак.
- Яйцо куриное (1 - в тесто, 1 - для смазывания рулета) — 2 шт
- Масло сливочное (15 г - в начинку, 15 г - в тесто) — 30 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Эссенция (миндальный экстракт)
- Мак — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2617.5 ккал |
белки
75.1 г |
жиры
90.6 г |
углеводы
379 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 221.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 32.1 г |
Рецепт «Рулет маковый»:
-
Мак залить кипятком и оставить на 1-2 часа для набухания, слить воду и перекрутить 2 раза на мясорубке или в блендере
-
Добавить к маку сахар и масло, поджарить на сковородке, постоянно помешивая, на большом огне около 5 мин.,
к готовой начинке добавить несколько капель миндального экстракта. -
Готовим тесто: яичный белок взбить в крутую пену, в процессе взбивания добавить сахар, масло, ванильный сахар, желтки и молоко. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Должно получиться мягкое тесто.
-
Тесто раскатываем в пласт
-
На пласт выкладываем начинку и сворачиваем рулет.
-
Взбиваем яйцо и покрываем им рулет - для румяной корочки.
И на 40-60 мин. в духовку, выпекаем при температуре 180-200 град. -
Остужаем рулет, по желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2010 года yakolyoka #
14 июня 2010 года Джия # (автор рецепта)
13 июня 2010 года ronit10 #
13 июня 2010 года Джия # (автор рецепта)
13 июня 2010 года Karma1 #
13 июня 2010 года Джия # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: