Весь вечер придумывала салат для праздничного стола, в честь Дня рождения моего мужа. И салатик приснился ночью!!! Блюдо оригинальное, вкусное, без майонеза, низкокалорийное и витаминное.
JanetПоваренок 6 уровня
- 23 июня 2010, 15:47
- 80562
Салат "Грибная душа"
Ингредиенты для «Салат "Грибная душа"»:
- Шампиньоны (свежие, крупные) — 8 шт
- Морковь (крупная, отварная) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Сок лимонный (3 ст.л. - для маринования лука, 2 ст. л. - для соуса к салату) — 5 ст. л.
- Оливки зеленые (без косточек) — 1 бан.
- Горчица (в зернах) — 2 ч. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 4 ст. л.
- Уксус (винный, для маринования лука) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1020.2 ккал |
белки
17.8 г |
жиры
95 г |
углеводы
32.1 г |
| Порции | |||
| ккал 127.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.4 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 3.9 г |
Рецепт «Салат "Грибная душа"»:
-
Грибы крупно порезать и обжарить на масле, на сильном огне, постоянно помешивая.
-
Морковь отварить и очистить. Лук порезать полукольцами, залить кипятком и оставить на 15 минут. Уйдёт горечь. Затем слить воду и залить лимонным соком и винным уксусом, можно обычным уксусом 6% и оставить мариноваться.
-
Оливки порезать кружочками. Морковь кубиком.
-
С жареных грибов слить лишнее масло, поставив сковородку на бок, затем аккуратно ложкой выложить грибы в салатник.
-
Сложить в салатник морковь, оливки и лук. Лук отжать руками от лишней жидкости.
-
Приготовить заправку из зерновой горчицы, масла и лимонного сока. Перемешать и заправить салатик. Украсить зеленью.
-
Приятного аппетита!!! Салатик вышел лёгкий, витаминный, низкокалорийный, с кислинкой от лука маринованного. Морковка не чувствуется, она маринуется от лука и приобретает новый вкус!! Попробуйте! Всем моим гостям очень понравился!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июня 2010 года O_beyba #
23 июня 2010 года Janet # (автор рецепта)
23 июня 2010 года Огурцовый Майонез #
Шучу-шучу! Очень здорово получилось.
23 июня 2010 года Janet # (автор рецепта)
23 июня 2010 года Roxa #
23 июня 2010 года Janet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: