Увидела этот вариант в одной из кулинарных книжечек. Понравился вариант подачи, решила приготовить. И результат меня не разочаровал. Эти мешочки посвящаю нашему Поваренку и моей сестренке Людочке(Люсичке).
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 27 июня 2010, 14:16
- 9622
Мешочки с сюрпризом
Ингредиенты для «Мешочки с сюрпризом»:
- Филе куриное (у меня) — 4 шт
- Шампиньоны
- Сыр твердый
- Помидор
- Специи (соль, перец, приправы)
- Масло сливочное (для жарки)
- Масло растительное (для жарки)
- Яйцо куриное (для омлета) — 2 шт
- Молоко (для омлета) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1279.7 ккал |
белки
245.6 г |
жиры
24.1 г |
углеводы
1.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.2 ккал |
белки 21.7 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 0.2 г |
Рецепт «Мешочки с сюрпризом»:
-
Итак: первым делом подготавливаем филешки. Если филе крупное, то разрезать его пополам. А если нет ,то как бы его режем пополам, но не до конца, и разворачиваем как книжку (на верхнем фото я так и сделала).
Филешки хорошо отбиваем (чтобы они были тонкие), солим, перчим + приправы по вкусу. -
Берем грибы (по количеству подготовленных и отбитых филешек), чистим их, отделяем ножки от шляпок.
Отдельно обжариваем на сливочном масле (можно в смеси сливочного и растительного)шляпки грибов с двух сторон и нарезанные ножки грибов. Солим и перчим их.
Теперь нам нужен еще омлет (или блинчики тонкие). Я решила остановиться на омлете(для этого я взяла 2 яйца + немного молока, соль, перец. Хорошо взбила и пожарила небольшие омлетики (чтобы были небольшие, я столовой ложкой понемногу выливала смесь для омлета на сковородку, пока величина омлетика меня не устроила). Размер омлета должен быть приблизительно равен размеру отбитой филешки, но если получится немного больше, то ничего страшного. Ровность краев омлета тоже не имеет значения. Такой мешочек, где виден омлет (или блинчик) будет смотреться еще красивее. -
Теперь формируем наш мешочек: для этого берем филешку, кладем сверху омлет. В центр уложить шампиньон (шляпку). Теперь сверху кладем немного обжаренных грибов (это наши ножки), кусочек помидора и кусочек сыра.
-
И сворачиваем все это в виде мешочка. Сверху закрепляем зубочистками.
На сковороде разогреть масло (я брала сливочное и растительное масло), обжарить мешочки под крышкой около 5 минут. Они немного побелеют (на фото видно). Переворачивать мешочки не надо, они обжариваются только с одной стороны. Хотя, эту процедуру с обжаркой можно и пропустить.
Выкладываем мешочки в огнеупорную посуду. -
Ставим в духовку или микроволновку и доводим до готовности. Я пользовалась микроволновкой (ставила на 10 минут).
Вот такие мешочки у нас получились. Перед подачей не забыть вытащить зубочистки, они уже не нужны, т.к. мешочки уже хорошо держат форму.
А вот так (нижнее фото) они смотрятся в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2010 года Nika #
28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года Sea-green #
28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года irmusha #
28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года crybell #
28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года Elvyrka #
27 июня 2010 года algambra #
28 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года bigosha #
27 июня 2010 года Vera1690 deleted #
27 июня 2010 года S_Svetlana #
27 июня 2010 года Розалика deleted #
27 июня 2010 года ирина66 #
27 июня 2010 года почемучка #
27 июня 2010 года irmama #
27 июня 2010 года Нат Ник #
27 июня 2010 года FLER #
27 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года molohovez #
27 июня 2010 года molohovez #
27 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года Rar_Avias #
Записал
27 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года Масяся #
27 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года МИЛА-Я1 #
27 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
27 июня 2010 года evkrasnova #
27 июня 2010 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: