Хотела приготовить пирожки печеные в духовке, чтобы были мягкие как булочки, а нашла вот этот оригинальный рецепт, тесто просто тает во рту, даже свекр, который больше любит "начинки", в этих пирожках больше любит тесто)))
SinTyПоваренок 1 уровня
- 27 июня 2010, 17:13
- 9671
Пирожки с кунжутом
Ингредиенты для «Пирожки с кунжутом»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 350 г
- Маргарин (для теста) — 170 г
- Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
- Вода (для теста) — 4-6 ч. л.
- Кунжут (для посыпки) — 1 ст. л.
- Лук репчатый (средние, кто как любит: больше или меньше) — 1-2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Кинза (молотая) — 1/2-1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный — 1/3 ч. л.
- Приправа (вегетта) — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий (по желанию) — 1/2 ч. л.
- Масло подсолнечное (для смазки противня) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2818.9 ккал |
белки
62.3 г |
жиры
153.4 г |
углеводы
298.7 г |
| Порции | |||
| ккал 704.7 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 38.4 г |
углеводы 74.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.2 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 12 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Пирожки с кунжутом»:
Для теста: муку смешайте с солью и порубите с маргарином, чтобы получилось тесто, напоминающее хлебные крошки.
Добавьте 1 яицо, воду и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и охлаждайте 30 мин.
Пока тесто в холодильнике, готовим начинку. Капусту мелко нарезать, добавить приправу, чeрный и красный перец, кинзу молотую, только потом досолить (т. к. приправа тоже содержит соль) и добавить заранее обжаренный до золотистой корочки лук.
СОВЕТ: лучше капусту приправлять перед лепкой пирожков, иначе она даст много соку и будет капать со всех сторон.
Охлажденное тесто скатываем в колбаску и нарезаем на порции (у меня получилось штук 12, но кто любит потолще тесто, может и меньшее количество получиться.
Противень смазываем маслом и выкладываем пирожки. Сверху смазываем каждый пирожок яйцом и посыпаем кунжутом.
Выпекать 20 -30 мин. при 200 -220°С.
Приятного аппетита!!!
Добавьте 1 яицо, воду и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и охлаждайте 30 мин.
Пока тесто в холодильнике, готовим начинку. Капусту мелко нарезать, добавить приправу, чeрный и красный перец, кинзу молотую, только потом досолить (т. к. приправа тоже содержит соль) и добавить заранее обжаренный до золотистой корочки лук.
СОВЕТ: лучше капусту приправлять перед лепкой пирожков, иначе она даст много соку и будет капать со всех сторон.
Охлажденное тесто скатываем в колбаску и нарезаем на порции (у меня получилось штук 12, но кто любит потолще тесто, может и меньшее количество получиться.
Противень смазываем маслом и выкладываем пирожки. Сверху смазываем каждый пирожок яйцом и посыпаем кунжутом.
Выпекать 20 -30 мин. при 200 -220°С.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2016 года Каникула #
28 мая 2016 года Каникула #
6 июня 2011 года Grace3 #
8 июня 2011 года SinTy # (автор рецепта)
29 июня 2010 года луиза69 #
29 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года dementia #
28 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года dementia #
29 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
29 июня 2010 года dementia #
28 июня 2010 года Виктория09 deleted #
28 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года red_fossa #
28 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года белошвейка #
28 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года мисс #
28 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года irmusha #
28 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
27 июня 2010 года МИЛА-Я1 #
27 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
27 июня 2010 года Elvyrka #
27 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
27 июня 2010 года elenacouture #
27 июня 2010 года Антония #
27 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
28 июня 2010 года Антония #
27 июня 2010 года afrodita25 #
27 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
27 июня 2010 года afrodita25 #
27 июня 2010 года ирина66 #
27 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
27 июня 2010 года fene4ka #
27 июня 2010 года SinTy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: