Самые простые, можно сказать, самые банальные ингредиенты, но какая вкуснятина получается! Идея не моя, взята из журнала "Едим со вкусом", но рецепт проверен не единожды в стенах родной кухни. Самое вкусное, что можно быстро приготовить из картошки! Очень актуально, когда гости на подходе - процесс приготовления занимает от силы 20 минут, остальные 40 за вас работает духовка :)
EsmeraldochkaПоваренок 2 уровня
- 30 июня 2010, 21:58
- 23647
Картофельная запеканка "Дофинэ"
Ингредиенты для «Картофельная запеканка "Дофинэ"»:
- Картофель — 500 г
- Сыр твердый (тертый) — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 400-450 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло сливочное — 10 г
- Орех мускатный (щепотка)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
992.2 ккал |
белки
57.2 г |
жиры
27.3 г |
углеводы
128.7 г |
| Порции | |||
| ккал 248.1 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 32.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87 ккал |
белки 5 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 11.3 г |
Рецепт «Картофельная запеканка "Дофинэ"»:
-
500 г очищеного картофеля (4 средние картофелины) режем кружочками толщиной 2-3 мм. Для этой цели идеально подходит кухонный комбайн, у меня же в ход пошла хлеборезка (она же - "универсальная нарезка").
-
К нарезанному картофелю добавляем тертый на крупной терке сыр.
По вкусу добавляем специи (соль, перец), щепотку мускатного ореха. -
В отдельную миску разбиваем 2 яйца, взбиваем с молоком комнатной температуры. Солим по вкусу.
-
Форму для запекания натираем чесноком, потом смазываем сливочным маслом. Выкладываем смесь картошки с сыром (следим, чтоб кружочки ложились красивыми слоями), заливаем молоком с яйцами.
Формы по размеру бывают разными, поэтому берите молока столько, чтобы оно полностью покрывало картошку.
Ставим в предварительно нагретую духовку на 40 минут (до готовности картофеля).
-
Запеканка с замысловатым названием "Дофинэ" готова! По сути, это картофель, запеченный/отваренны й/протушенный в омлете. Но все равно вкусно!!!
Фото немного преувеличивает "поджаристость" запеканки 
важно, чтоб молоко покрывало картошку, иначе сверху она будет действительно подгоревшая.
важно, чтоб молоко покрывало картошку, иначе сверху она будет действительно подгоревшая.| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июня 2010 года Масяся #
30 июня 2010 года Loola #
30 июня 2010 года Ириша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: