Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 1 июля 2010, 22:29
  • 39405

Кысыр

Рецепт: Кысыр

Когда я впервые познакомилась с родителями мужа, его мама приготовила нечто для меня новое и необычное. Блюдо сложно описать, то ли закуска, то ли салат, но я в него влюбилась. Когда мы вернулись домой, я сделала, но получилось не так вкусно. Оказалось, что я не знала тех тонкостей и некоторых скрытых ингредиентов, которые и делают блюдо вкусным. Сегодня моя турецкая свекровь гостит у меня и у нас с вами появился шанс сделать по-настоящему вкусный кысыр! Он очень полезный, много витаминов и всегда может заменить вам обед или ужин.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Кысыр»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2160.6 ккал 		белки
66.1 г 		жиры
57.8 г 		углеводы
290.3 г
Порции
ккал
1080.3 ккал		 белки
33.1 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
145.2 г
100 г блюда
ккал
155.4 ккал		 белки
4.8 г		 жиры
4.2 г		 углеводы
20.9 г

Рецепт «Кысыр»:

  • Высыпаем наш булгур в большую посуду и заливаем кипятком. Перемешиваем. Теперь самое главное: что бы получить по-настоящему вкусный кысыр, вам нужно 2-3 или 5 мин если есть время и желание руками помять "нашу кашку" как тесто.

  • Добавляем пасту и снова руками все это перемешиваем, сдавливаем в руке где-то минутку.

  • Вот что получается.

  • Теперь берем наши овощи и режем как можно мельче. Только помидорки можете покрупнее порезать.

  • Теперь булгур надо посолить и можно отправлять овощи к булгуру. Перемешиваем все хорошо.

  • Тепер отправляем туда гранатовый соус.

  • И оливковое масло. Все снова перемешиваем.

Блюдо готово! Всем приятного аппетита! ; -)Можно кушать!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: второе обед ужин

Вкусы: овощной соленый острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кысыр
Рецепт: Кысыр

Когда я впервые познакомилась с родителями мужа, его мама приготовила нечто для меня новое и необычное. Блюдо сложно описать, то ли закуска, то ли салат, но я в него влюбилась. Когда мы вернулись домой, я сделала, но получилось не так вкусно. Оказалось, что я не знала тех тонкостей и некоторых скрытых ингредиентов, которые и делают блюдо вкусным. Сегодня моя турецкая свекровь гостит у меня и у нас с вами появился шанс сделать по-настоящему вкусный кысыр! Он очень полезный, много витаминов и всегда может заменить вам обед или ужин.

Ингредиенты для «Кысыр»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Кысыр получается сытным,вкусным,самодостаточным.Спасибо за рецепт буду готовить ещё.
Замечательный салат! У меня получилось много - ковшик на 2,5 литра (все делала строго по рецепту).Сытно, вкусно, просто, доступно и полезно!
Благодарю за рецепт!
Всего Вам доброго!
спасибо за рецепт! очень вкусно и все турецкие гости хвалили наперебой!)))
Вот сколько раз готовила кысыр, по вашему рецепту самый вкусный получается. Уж если его нахваливает турецкая свекровь, я думаю это явно признание
Здравствуйте, сделала только что что кысыр по вашему рецепту, незнаю или что-то не так делала или руки у меня не оттуда растут , но он получился какой-то "сырой", что ли... Я конечно в "кысырах" не спец, первый раз его вкусила, может он должен быть жёсткеньким?
жестким он быть не должен точно!!!!!! крупа очень мелкая и под паром в горячей воде размокает и становиться мягкой; потом сок от овощей и оливковое масло еще впитывает......
наверно что то не так сделали.......
а полстакана воды на 2 стакана булгура это не мало? он становится мягким? я всегда стакана 2 воды добавляю.. и еще вопрос.. а булгур руками перемешивать надо когда он остынет или пока он горячий? я попробовала "помесить" руками горячий булгур, он стал похож больше на заготовку для ичли кефте..
сделай пилав, ток без макарошек, он получается вкусный и рассыпчатый, крупу моя свекровь бросает просто в воду и не обжаривает ничего, ток у нее почему то вкуснее чем у меня получается мот энергия влияет а кус-кус тоже не подойдет....вобщем, если хочешь кысыр, придется поискать самый мелкий булгурчик для кефте...
Мариш, хочу приготовить булгур по рецепту твоей свекрови - но он у меня крупный! понравилась идея вручного втирания овощей! может сначала немного отварить,что бы достичь эффекта как у тебя?
на етот рецепт только мелкий подходит, крупный используется для пилава, вместо риса у них, как взаимозаменяемы что ли, если ты отваришь его, он станет еще крупнее. А если начнешь перетирать руками, то получишь комок непонятно чего весь секрет в мелком булгуре. У вас видимо сложновато найти его?
Конечно у нас проблема вообще его купить - но вот крупный есть( на упаковке так и написано -КРУПНЫЙ) ладно тогда пилав попробую сделать по твоему варианту, а для этого рецепта кус - кус может подойдет?
↑Ответ для marinamurat
давным давно уже можно всё найти вопрос цена но дело даже не в том мы все знаем что у турок как таковых из всей их османской группы кухни то нет так что это фантазии чисто семейные и соответственно в каждой семье они свои вот какие дела то а не кефте или что то там ещё влезте плиз в нет и посмотрите а всецело ваш извините рецептик понравился и в тему моя семейка как раз присела на него(булгур) и вот и в тему и конечно же мы попробуем я забираю в кк
++++++++++++++++++++++!!!!!!!!!!!!!!!!!!
sps....
Я часто делаю этот салат, но я еще добавляю приправу по-турецки Kimyon по- английски Kumin. Вместо гранатового соуса добавляю лимонный или сам лимон(сок), а лук кладу репчатый предварительно ошпарив его кипятком,чтобы горечь ушла.
на здоровье!!! думаю что и у вас вкусно. кимйон я не особо приветствую, да и его не обязательно сюда добавлять. гранатовый сок конечно лимоном можно заменит, но разница все же есть( моя свекровь, да и остальные турецкие женщины ни за что не променяют гранат. сок на лимон, куда они только его не добавляют!!!!!!) спасибо что заглянули!
вкусно
спасибо!!!
Замечательный рецепт!!!!! Тем более со всеми тайнами свекрови (это многого стоит!)
С удовольствием забираю!!!!
спасибо!!! ето вы хорошо подметили насчет свекрови! Я почти всему у нее и научилась, и сейчас потиху готовить начала.
(это многого стоит!)
спасибо!!! ето вы хорошо подметили насчет свекрови!    Я почти всему у нее и научилась, и сейчас потиху готовить начала.
Спасибо за рецепт...
на здоровье!
как интересное блюдо)для меня на 100%новое
спасибо!!! и для меня когда-то было новое, а теперь любимое!
не поняла что это такое, Приготовить, наверное, не смогу, Но за идеи спасибо
почему не сможете? все очень просто!!! вам нужно толко булгур купить и соус, остальные ингредиенты доступные!!!! делайте, вам понравится!!!!
а где булгур покупают?
тут девочки написали как пачка выглядит! в супермаркете в отделе круп, макаронных изделий можете найти! удачи вам!
Спасибо за рецепт и секреты! Получается очень интересный вариант табуле. Я его обожаю, и не сомневаюсь что этот вариант приживется как родной!!!
вам понравится!!!! от табуле он отличается сильно, потомучто присутствует паста и нар соус, а табуле "беленкий" и конечно не менее вкусный!!!!
сПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!! мАРИНКА!! ДАВНО ЗНАКОМА А КЫСЫРОМ НО САМА ДЕЛАТЬ НЕ ЛЮБЛЮ МНЕ ОТ КИМЙОНА=ЗИРЫ ТОШНИТ НО ТЫ ВДОХНОВИЛА МОЖЕТ СДЕЛАЮ
delaj obyazatelno, zdes net ni kimyona ni ziry o4en vkusno polu4aezza!!!!!
крупа похожа на кус-кус
,если присмотреться
да и технология приготовления тоже,
верно??[x]22:33 01.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
pohozha, no eto ne kus-kus!!!!! no dumayu 4to i s nim polu4izza ne menee vkusno!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"
Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"

Каркасный дом с мансардой и 5 спальнями V367 "Хантсвилл"
Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки