Это очень вкусное и простое блюдо меня научила делать моя любимая бабушка из Одессы, она его делает уже 25 лет)). Во время приготовления на кухне стоит такой аромат... ммм... ))) Еще оно называется "Нудли по-одесски".
жонушкаПоваренок 6 уровня
- 7 июля 2010, 22:25
- 182609
Тушеный картофель с нудлями по-украински
Ингредиенты для «Тушеный картофель с нудлями по-украински»:
- Уксус
- Сода — 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Кефир — 0,5 стак.
- Лук репчатый — 2 шт
- Свинина — 500 г
- Картофель — 1 кг
- Специи (соль, перец черный, тимьян, красный и белый перец, базилик, майоран) — по вкусу
- Масло растительное
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3268 ккал |
белки
132.7 г |
жиры
129 г |
углеводы
400.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.4 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 20 г |
Рецепт «Тушеный картофель с нудлями по-украински»:
-
Ставим казанок на огонь и наливаем масло, лук режем полукольцами и в казанок, жарим до слегка золотистого цвета.
-
Мясо режем на кусочки добавляем к луку, солим и перчим, добавляем все специи и прожариваем мясо до румяной корочки. Добавляем 1/2 стакана воды и тушим под крышкой 5 минут.
-
Картофель чистим и режем на квадратики, добавляем к мясу и луку. Добавляем еще воды так, чтобы вода немного покрывала картофель. Уменьшаем огонь и накрываем крышкой.
-
Замешиваем тесто для нудлей. 1/2 стакана кефира смешиваем с яйцом, немного перемешиваем и добавляем соду гашенную уксусом, вымешиваем и добавляем муку, примерно, чуть больше стакана, тесто не должно быть крутым и должно немного липнуть к рукам. Скатываем в колбаску, режем на кусочки и скатываем маленькие "пуговки". Накрываем салфеткой на 3-5 минут!!!
-
Выкладываем нудли сверху на картофель и плотно накрываем крышкой, ставим в духовку на 40 минут при температуре 200-230 градусов.
-
Достаем из духовки и даем настоятся полчасика (хотя с таким ароматом это невозможно), украшаем зеленью и овощами. Подаем со сметаной!!!
-
Можно и не украшать, итак обалденно вкусно и ароматно!!!
-
Приятного аппетита.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4647
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2013 года Maniga #
8 декабря 2013 года Voltaje #
7 декабря 2013 года Пьяный мастер #
23 сентября 2013 года tatka2580 #
10 октября 2012 года zjefirka #
4 октября 2012 года malukas #
4 октября 2012 года crafttreasure #
3 октября 2012 года sladkay83 #
3 марта 2012 года Алеся97 #
30 января 2019 года Юрий Живов #
30 сентября 2011 года Джульета #
25 октября 2010 года sunnybunny #
25 октября 2010 года жонушка # (автор рецепта)
26 сентября 2010 года nadyha #
26 сентября 2010 года жонушка # (автор рецепта)
15 августа 2010 года жонушка # (автор рецепта)
Спасибо Ниночка за слова твои добрые.Одесса это моя малая родина люблю ее.
15 августа 2010 года barska #
26 июля 2010 года Santorini #
26 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
это вкусно
23 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
18 июля 2010 года Нина-супербабушка #
20 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
Ну я имела введу не кружочками а брусочками,во общем вы поняли!!!!!!!
20 июля 2010 года Нина-супербабушка #
17 июля 2010 года ЛенкаПенка #
20 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
и вам спасибо!!!!!
17 июля 2010 года galinapo #
20 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
17 июля 2010 года Женя57 #
20 июля 2010 года жонушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: