Рецепт этого пирога я нашла на кулинарном сайте дружественной нам Польши. И хочу посвятить его человеку... который первым угадает его первоначальное название :)) Неужели все догадались? Правильно... шарлотка, только в польском варианте... :)
lena_martynovaПоваренок 6 уровня
- 9 июля 2010, 13:56
- 35050
Яблочный пирог с пудингом
Ингредиенты для «Яблочный пирог с пудингом»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Масло сливочное — 250 г
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Желток яичный — 2 шт
- Сметана (густая,немного кисловатая) — 2 ст. л.
- Пудинг ванильный (полуфабрикат, расчитанный на 0,5л молока каждый) — 2 пакет.
- Молоко — 750 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Яблоко — 1,5 кг
- Лепестки (миндальные, по желанию) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Хлеб (крошки белого хлеба или булки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5711.7 ккал |
белки
95.2 г |
жиры
271.7 г |
углеводы
776.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.8 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 9 г |
углеводы 25.8 г |
Рецепт «Яблочный пирог с пудингом»:
-
Размягчённое масло растереть с сахарной пудрой
-
Добавить яйцо, желтки, сметану и хорошо перемешать
-
Всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем и замесить тесто.
Разделить его на две неравные части. Большую положить в холодильник, а меньшую в морозильник, примерно на 2 часа. -
Тем временем готовим пудинг. У меня был такой.
-
От общего количества молока отделить примерно 100мл, размешать его с порошком пудинга и добавить 4 ст. ложки сахара. Если яблоки кислые, сахара можно положить больше.
Остальное молоко ставим кипятить. Когда закипит, влить в него пудинговую смесь и варить одну минуту при помешивании до загустения. -
Квадратную разъёмную форму размером 23х23см смазать маслом и застелить пергаментом.
Выложить в неё тесто из холодильника, сделав бортики и наколоть вилкой.
Засыпать крошками от белой булки. -
Выложить очищенные и порезанные яблоки.
-
На яблоки вылить ещё не остывший пудинг.
Сверху натереть тесто из морозильника и посыпать миндальными лепестками. -
Выпекать пр 180 град. примерно 45 минут, готовый пирог посыпать сахарной пудрой. Резать можно только когда хорошо остынет, иначе пудинг будет вытекать.
Польская шарлотка готова!
Огромная просьба ко всем не ставить мне в варианты 100 шт шарлоток.
Всe-таки этот пирог другой.
Всe-таки этот пирог другой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2010 года avi77 #
22 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
А вот почему верхняя корочка у Вас сухая,не пойму.У меня она получилась как песочное печенье.Но,это может и от духовки зависит.Большое спасибо за отчёт,мне очень приятно,что у Вас всё получилось!
23 июля 2010 года avi77 #
21 июля 2010 года елена агеенко #
21 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
21 июля 2010 года tanu6kin21 #
19 июля 2010 года alsides #
20 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
20 июля 2010 года alsides #
19 июля 2010 года Нина-супербабушка #
20 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
20 июля 2010 года Нина-супербабушка #
20 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
23 июля 2010 года Нина-супербабушка #
23 июля 2010 года Нина-супербабушка #
13 июля 2010 года нютта #
20 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
12 июля 2010 года athina #
Если б еще и крыжовник туда можно сунуть было... Его я тоже не знаю, куда напихать... Угостили около 2 кг...
12 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
12 июля 2010 года Lacoste #
12 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
12 июля 2010 года Lacoste #
10 июля 2010 года Виктория09 deleted #
10 июля 2010 года tanya62 #
10 июля 2010 года ирина66 #
10 июля 2010 года barska #
10 июля 2010 года Elvyrka #
9 июля 2010 года tilora #
9 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 июля 2010 года Елена 95 #
9 июля 2010 года xsenia #
9 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 июля 2010 года alisa-108 #
9 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
10 июля 2010 года alisa-108 #
9 июля 2010 года irmusha #
9 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 июля 2010 года mysj19 #
9 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
9 июля 2010 года Tanya-O-511 #
9 июля 2010 года lena_martynova # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: