Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты
  • 9 июля 2010, 19:28
  • 9123

Шоколадные бочонки под сливки «Chez moi»

Рецепт: Шоколадные бочонки под сливки «Chez moi»

У меня есть несколько любимых ресторанчиков, где сливки к кофе подают не в пластиковых баночках, а в съедобных бочонках из шоколада. Выглядит это очень изящно, мило и в то же время практично: сливки выливаем в кофе, а «посуду» съедаем. Такие бочонки иногда можно найти в местных магазинах. Но мне захотелось самой повторить это кондитерское чудо и поделиться столь симпатичной идеей с вами.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Шоколадные бочонки под сливки «Chez moi»»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
934.8 ккал 		белки
17.4 г 		жиры
71.1 г 		углеводы
56.6 г
Порции
ккал
116.9 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
8.9 г		 углеводы
7.1 г
100 г блюда
ккал
519.3 ккал		 белки
9.7 г		 жиры
39.5 г		 углеводы
31.4 г

Рецепт «Шоколадные бочонки под сливки «Chez moi»»:

  • Первым делом готовим формочки для будущих бочонков. Мы будем делать их из пустых пластиковых баночек от порционных сливок. Промываем их и высушиваем.

  • По бокам каждой баночки делаем ножницами глубокие разрезы до самого донышка, так, чтобы баночку можно было практически «разломить» пополам.

  • Теперь занимаемся основным ингредиентом — шоколадом. Плитку шоколада растапливаем на водяной бане. ВАЖНО: успех данного мероприятия на 90% будет зависеть от того, какой шоколад вы используете. Постарайтесь выбрать максимально твёрдый шоколад, который не тает в руках от первого же прикосновения. Как правило, это тёмные сорта.

  • Растопленный шоколад смешиваем с миндальной крошкой и остужаем, чтобы масса чуть-чуть загустела. Теперь каждую формочку обмазываем изнутри шоколадной массой (чем толще будет слой, тем лучше). Как только формочка обмазана - сразу же ставим её в морозильник, а уже после берёмся за следующую.

  • Ждём, когда шоколад в бочонках основательно затвердеет (время зависит от сорта шоколада, в среднем минут десять). А сейчас ключевой момент: вытаскиваем наши заготовки из морозильника и аккуратно начинаем отгибать края формочки, как бы разламывая её пополам. И... вынимаем шоколадный бочонок.

  • Готовые бочонки хранятся в холодильнике или в морозильнике. Перед подачей к столу наливаем внутрь густые сливки.

  • Можно сверху украсить орешком. Например, миндальным.

  • Или грецким.
    Приятной кофейной паузы!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные бочонки под сливки «Chez moi»
Рецепт: Шоколадные бочонки под сливки «Chez moi»

У меня есть несколько любимых ресторанчиков, где сливки к кофе подают не в пластиковых баночках, а в съедобных бочонках из шоколада. Выглядит это очень изящно, мило и в то же время практично: сливки выливаем в кофе, а «посуду» съедаем. Такие бочонки иногда можно найти в местных магазинах. Но мне захотелось самой повторить это кондитерское чудо и поделиться столь симпатичной идеей с вами.

Категория: Десерты

Ингредиенты для «Шоколадные бочонки под сливки «Chez moi»»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличная идея. Спасибо. Мы делали такого типа "стаканчики" только конусом, как конфеты Стрела. А вот такие коробочки, чтобы стояли, у нас не получились.
У меня тоже с первого раза не удалось. Но пытливость ума и упорство творят чудеса.
Какая симпатичная идея! Муж у меня темный шоколад обожает. Надо как-нибудь порадовать. Пани Кася права: и конфетки так можно тоже делать, было бы желание и стремление.
Я рада, что понравилось! Только перед сюрпризом мужу советую потренироваться на черновик хотя бы разок, чтобы быть уверенной, что шоколад именно такой, как надо и что формочки подходят.
Изумительно! Спасибо за идею!
Просто потрясающе!!! Наполнить-то можно не только сливками... любым кремом, ягодным муссом... аААААА, побежала искать формочки!!!
Да, вариантов много! Я только уточню, что изначальный смысл данной идеи - это подать сливки, которые потом кладутся в кофе (а бочонок съедается отдельно). Но развить эту задумку можно во многих направлениях, Вы правы.
подать сливки - классно! но какие это могут быть конфеты... ммм...
Какая классная "изюминка" к кофе!
Очень красивая идея!
Суперская идея!++++++++++++
Я в шоке!!! Какая красотищщщщщаааааа!!!!!! Вы гений!!! Такое нельзя не попробывать повторить!!!
PS Я Ваша тезка Тоже Ирина
Ой, не перехвалите! Мне до гения ещё ого-го сколько расти.
Ирина, приятно познакомиться! Только я не Ира, а Люба.
Ирина, приятно познакомиться! Только я не Ира, а Люба.  
Ой, извине, чего-то я под конец дня очень сильно "торможу" и не "догоняю" (сижу сейчас пунцовая от стыда). Очень прияно познакомиться
Да ну, ерунда какая!
Отличная идея, спасибо, что поделилась не зажилила свою придумку
Нееее... такого за мной не водится. Искусство должно принадлежать народу.
Давай Любаша придумывай ещё и с нами делись.
А мне говорили,что нельзя шоколад в морозильнике хранить.написала я ехидно
Я тоже что-то про такое слышала, но во-первых, обожаю холодный шоколад прямо из морозилки, а во-вторых, при такой жаре, как сейчас, хранить шоколад в комнате - это обрести его на верную гибель.
сама недавно спасала
Спасла в холодильнике или внутрь с чаем?
готовила десерт с малиной,а у нас жара-40 в тени. вот из морозильника -фотографировать бегом рысью- еле успела. а потом уже последовала расправа чаепитием.
Любовь идея шикарная Вам ++++++++++
Люба, идея просто изумительная! +++++++++++++++++
Ир, ну, идея-то как обычно, подсмотрена у рестораторов. Как только захотела повторить, полезла искать по всем источникам способы приготовления. Нигде нет! Видимо, коммерческая тайна что ли... Пришлось придумать несколько вариантов самой: два закончились провалом, а этот сработал!
Спасибо тебе, что поделилась!
Очень мило! Я бы ела как пирожное [x]18:51 09.07.10 Отредактировано модератором Leena[/x]
Не воспрещается.
Прелесть )))Понравилась идея)))И название французкое))))Все по мне))) ++++++++++++++
Очень интересная идея!Спасибочки!!!
Просто супер (обычно не смотрю "сладкие" рецепты, но тут не могла пройти мимо)
А эти бочонки любят даже не сладкоежки. Это же не большущий десерт, а малюсенькая "изюминка" к кофе.
интересный вариант
Ваааааааааау! Какая шикарная идея! Супер-пресупер! Беру на вооружение!
Спасибо. Дело кропотливое, но того стоит!
Давайте познакомимся? Я уже с полгода на сайте, а ни одного друга нет, только кумиры Меня, как видно из ника, зовут Ира.
Ира, очень приятно! А меня, как не видно из ника, зовут Любовь.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"
Каркасный дом V536 "Брамптон"

Каркасный дом V536 "Брамптон"
Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом V531 "Оквилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки