Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Огурцы соленые
  • 12 июля 2010, 17:44
  • 86078

Огурцы "Объедение"

Рецепт: Огурцы Объедение

Пришла пора огурцов. В нашей семье и взрослые, и дети зимой предпочитают только эти огурчики. Название соответствует содержанию. Огурцы получаются, как бочковые, хрустящие и очень вкусные.

Категория: Заготовки Соленья Огурцы соленые

Ингредиенты для «Огурцы "Объедение"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
155.5 ккал 		белки
13.7 г 		жиры
4.1 г 		углеводы
17.8 г
100 г блюда
ккал
70.7 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
1.9 г		 углеводы
8.1 г

Рецепт «Огурцы "Объедение"»:

  • В банки сложить огурцы и специи. Я обычно кладу укроп, корень и лист хрена, листья смородины и вишни. Залить кипящим рассолом: на 1л воды- 2ст. л. с верхом соли и выдержать в комнате двое суток.

  • Затем в каждую 3-литровую банку всыпать 2 ст. л. сухой горчицы. Огурцы в этом составе оставить еще на 5-6 часов.

  • Затем рассол слить и прокипятить 7 минут.

  • Залить рассол в банки и закатать.

Рассол сначала будет мутным, затем осадок опустится на дно.
Приятного аппетита


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: обед ужин заготовка соления

Вкусы: соленый хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Огурцы "Объедение"
Рецепт: Огурцы Объедение

Пришла пора огурцов. В нашей семье и взрослые, и дети зимой предпочитают только эти огурчики. Название соответствует содержанию. Огурцы получаются, как бочковые, хрустящие и очень вкусные.

Ингредиенты для «Огурцы "Объедение"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Огурцы "Объедение"» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Вот я и с отчётом, огурцы прелесть, супер. Твёрдые, хрустящие. КЛАСС.
Очень рада, что понравились.
Пробовала такой рецепт в прошлом году. Только я не по банкам раскладывала, а квасила огурцы в ведре, а уже потом в банки. Они и называются квашеными огурцами. Огурцы и правда получаются на вкус бочковые.[x]05:57 30.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рецептик интригующий ,спасибо забрала в кк,только вопрос-огурцы не нужно замачивать в воде часа на 2,перед тем как солить?
Можно и не замачивать.
↑Ответ для LORA76
Огурцы замачивают если их солят на следующий день после снятия с грядки. Если сразу снимаешь огурцы, то и замачивать не стоит. Хотя я всегда нарушаю правила, и даже через два дня не замачиваю.
рецепт интересный с горчицей ни разу не пробовала огурцы есть надо попробовать и ваш рецепт , я в этом году столько сделала из поваренка . молодцы и всем и всем спасибо и тебе розочка отдельное мерси
Спасибо за комент
Не удержалась и одну баночку открыла не дожидаясь осени-зимы.
Народ, это ОЧЕНЬ вкусно! и хрустят обалденно!
Спасибо автору за рецепт! [x]21:10 12.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
На здоровье!!!!!!!! Рада, что понравилось. Спасибо за фото.
Закатала несколько баночек. Запахи приятно впечатлили! Ждём осени-зимы, пробу снимать..
Надеюсь вам понравятся
+++огурцы ждут своего часа-обязательно попробую баночку сделать сегодня же...
На здоровье
хороший рецепт
Спасибо
Вкусные огурчики!!!
Спасибо
Обязательно попробую,а то просто квашенные уже и надоели как-то.
На здоровье
Это очень и очень хороший рецепт. Я делала по похожему рецепту, смысл в том, что огурцы за время выстаивания при комнатной температуре заквашиваются и даже без добавления горчицы рассол немного мутноватый, а потом при хранении он отстаивается, зато какие огурчики получаются!
С удовольствием попробую по Вашему рецепту, с добавлением горчицы. С горчицей я тоже пробовала, но в варианте, когда огурцы закатываются сразу же после 2-х кратной заливки, и добавляла где-то чайную ложечку всего.
А рецепте с заквашиванием, по которому делала я, огурцы должны были выстаиваться 3 дня, а за 2 дня успеют закваситься?
Но рецепт однозначно очень хороший , спасибо
Спасибо большое
Добрый! А скажите мозно ли обычными закручивающими крышкми?А так отличный рецепт!
Спасибо. Конечно можно Я просто привыкла закатывать банки
СПАСИБО!
Я делаю также, с горчицей. https://www.povarenok.ru/recipes/show/5312/
Рецепт проверенный, хороший!
Отличный рецепт - без стерилизации и мороки! Забираю в копилочку, на след.год попробую сделать. А то, что на сайте много рецептов огурцов - это хорошо, никто ведь не возмущается по поводу тысячных омлетов, окрошек, салатов однотипных, в которых изменен лишь один ингредиент и т.п.
Спасибо
Обязательно попробую. С горчицей - необычно. Возможно Ваш рецепт станет любимым. Спасибо что поделились.
P.S. А чеснок не добавляете?[x]05:00 13.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
На здоровье. Нет, чеснок не добавляю. Вообще изначально в рецепте было сказано "специи"( без расшифровки). Я и положила, что обычно кладут в огурцы. Иногда еще добавляю веточку эстрагона.
Спасибо
Скажите пожалуйста,а в каких условиях Вы эти огурцы храните? Они ведь не стерилизованные,наверное для их хранения нужен погреб?
И ещё.На фото видно,что огурцы не полностью покрыты рассолом,это не страшно?
Можно я отвечу ,огурцы прекрасно хранятся при комнатной температуре,горчица очень хороший консервант.Конечно желательно,чтобы огурчики были полностью покрыты рассолом,но у меня один раз тоже получилась банка такая же(не уследила за закипающим рассолом),залила тем что было,поставила поближе,думала не будет стоять,до ноября стояла,не вздулась,открыли попробовать,на вкус обычные огурцы.[x]23:44 12.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Большое спасибо за ответ!Теперь дело за малым - раздобыть горчицу
Горчичный порошок-дефицит?
Не знаю как сейчас,но пару лет назад была такая проблема
↑Ответ для lena_martynova
Я храню их в подвале. А рассолу в самый раз.
Интересно! Нужно попробовать.
Попробуйте
Как раз встал острый вопрос засолки огурчиков. Они хрустящие получаются? От чего вообще зависит хруст огурцов?
По моему опыту, чем больше хрена, тем более хрустящие. А если вообще корень хрена добавить(а не листья)(или все вместе) (чуть-чуть) то еще и чуть островатый вкус получится!
↑Ответ для Шелфи
Надо попробовать! Заинтересовали!
Очень рада
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"
Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V484 "Квибек"
Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"

Каркасный дом с эркером и террасой V356 "Норман"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки