Сегодня я хочу рассказать вам, как можно украсить самую обыкновенную прозрачную посуду при помощи жидкого шоколада. В таких стаканах можно подать и изысканный десерт на званом ужине, и шарик ванильного мороженого на дружеской вечеринке, и молоко ребeнку на ночь. Ограничений всего два. Первое: вкус блюда должен так или иначе сочетаться с шоколадом; второе: его температура не должна быть выше комнатной. Предлагаю вашему вниманию пять разных техник оформления. Выбирайте любую в зависимости от наличия времени и полeта фантазии!
Клюква в сахареПоваренок 5 уровня
- 14 июля 2010, 1:20
- 67527
Шоколадные узоры "Оле Лукойе"
Ингредиенты для «Шоколадные узоры "Оле Лукойе"»:
- Шоколад темный (без наполнителей) — 100 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
540 ккал |
белки
5.4 г |
жиры
35.3 г |
углеводы
52.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 540 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 35.3 г |
углеводы 52.6 г |
Рецепт «Шоколадные узоры "Оле Лукойе"»:
-
Вот исполнитель главной и, собственно, единственной роли в этом рецепте — тёмный шоколад. Его надо растопить на водяной бане или в микроволновке. Именно с жидким (растопленным) шоколадом мы будем работать во всех нижеперечисленных шагах. Итак, приступаем к творчеству.
Для демонстрации результата в качестве наполнения стаканов я везде использовала холодное молоко. -
СПОСОБ ПЕРВЫЙ (самый простой)
Наливаем растопленный шоколад на дно бокала и, произвольно наклоняя его в разные стороны, создаём узоры.
-
Остужаем в холодильнике до твёрдого состояния и... вот результат.
-
СПОСОБ ВТОРОЙ (для терпеливых)
Вырезаем тонкие полоски из бумажного скотча и обклеиваем ими стакан изнутри, оставляя промежутки в зависимости от рисунка, который хочется создать. -
Окунаем толстую кисть в шоколад и обмазываем стакан изнутри.
Оставляем остывать в холодильнике минуты на три, чтобы шоколад совсем немного затвердел. -
Отрываем полоски скотча.
-
Результат.
Идеальной геометрической точности мне достичь не удалось. Надеюсь, это получится у вас! -
СПОСОБ ТРЕТИЙ (на бегу)
Обмакиваем кисточку в шоколад и наносим широкие быстрые мазки внутри стакана.
Минимум времени, а итог очень даже симпатичный. -
СПОСОБ ЧЕТВЁРТЫЙ (белым по чёрному).
Полностью обмазываем стакан изнутри жидким шоколадом и остужаем до полумягкого состояния. -
Чуть влажной ватной палочкой (чтобы она не оставляла волосков) прорисовываем узоры на шоколаде.
-
Результат.
-
СПОСОБ ПЯТЫЙ (для художников и тех, у кого есть время и желание)
Берём тонкую кисточку, обильно смачиваем её в шоколаде и рисуем ажурные узоры внутри стакана. Эта техника лучше всего подходит для креманок и пиал, в высоких и узких бокалах рисовать крайне сложно. -
Результат.
В такой посуде очень красиво смотрятся десерты (муссы, мороженое и т.д.) -
А вот так выглядит всё вместе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июля 2010 года crazy_doll #
14 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
14 июля 2010 года nuf_nuf #
14 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
Кстати, двух плиток хватит, чтобы разрисовать ну очень много посуды, ибо расход сырья для таких работ супер-экономный.
14 июля 2010 года nuf_nuf #
13 августа 2010 года nuf_nuf #
13 августа 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
13 августа 2010 года nuf_nuf #
13 августа 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
14 июля 2010 года Len_a82 #
14 июля 2010 года irmusha #
14 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
14 июля 2010 года нютта #
14 июля 2010 года Светун #
14 июля 2010 года feja3 #
14 июля 2010 года Demilin #
очень красиво и празднично получилось! огромное спасибо за идею, обязательно воспользуюсь!
14 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
14 июля 2010 года пани Кася #
14 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
14 июля 2010 года Osya #
14 июля 2010 года Татка79 #
14 июля 2010 года Лера Морская #
14 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
14 июля 2010 года Лера Морская #
14 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
14 июля 2010 года terry-68 #
14 июля 2010 года Ируня # (модератор)
14 июля 2010 года OLGA_BOSS #
14 июля 2010 года Ваня #
14 июля 2010 года Антония #
А главное - дающая большой простор фантазии. Спасибо.
14 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
14 июля 2010 года пани Кася #
14 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
14 июля 2010 года vanilichka #
14 июля 2010 года шпунтик #
14 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
14 июля 2010 года KityKotina deleted #
14 июля 2010 года Клюква в сахаре # (автор рецепта)
14 июля 2010 года Лорхен #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: