На конкурс "Путешествие по старинным рецептам" Это блюдо детства... когда я его сейчас готовила, перед глазами была бабушкина кухня, ее песня... Сейчас я, честно говоря, не готовлю его. И вспомнила про буцики только тогда, когда мне о них напомнила бабулечка (я ей звонила за советом). Но думаю, что после сегодняшнего раза буду готовить часто: доченька уплетала их за обе щеки, как когда-то и я... Вот она, СМЕНА ПОКОЛЕНИЙ... Да, кстати, бабушка моя - украинка. И блюдо это - истинно украинское!
Светлана НейПоваренок 3 уровня
- 16 июля 2010, 0:05
- 17357
Буцики
Ингредиенты для «Буцики»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Молоко — 1/2 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сода (на кончике ножа)
- Соль (щепотка)
- Масло сливочное — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2478.1 ккал |
белки
51.3 г |
жиры
140.9 г |
углеводы
254.2 г |
| Порции | |||
| ккал 413 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 42.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 298.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 17 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Буцики»:
-
Перемешиваем все ингредиенты. Бабушка моя перемешивала все деревянной лопаточкой, я же пользуюсь силиконовой.
-
Замешиваем тугое тесто
-
Раскатываем как можно тоньше
-
Режем на небольшие квадратики
соединяем противоположные уголки квадратиков -
Кладем в кипящую подсоленную воду и варим до готовности.
Класть нужно понемножку, т. к. они почти в 2 раза увеличиваются в размере -
Растапливаем на сковороде сливочное масло
-
И обжариваем на нем наши буцики в течение 2-3 минут. Затем закрываем крышкой и томим минуты 3.
-
Подаем со сметаной и медом. Да-да, вы не ошиблись - именно ВМЕСТЕ СО СМЕТАНОЙ И МЕДОМ.
-
Пальчики оближешь...
-
Приятного аппетита!
БЛЮДО ДЕТСТВА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года Нина Владимировна #
16 июля 2010 года lelika # (модератор)
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года G-manlala #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года Оксанка82 #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года ирина66 #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года Galuschka deleted #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года Galuschka deleted #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года Игруша #
Из какого региона ваша бабушка? Мы иногда делаем из такого же теста галушки, но заправляем их чесночком, или шкварками с жареным луком. Вкусно до неприличия
Удачи Вам в конкурсе!
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
Спасибо за поддержку!!!!
16 июля 2010 года Ваня #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года Kayena deleted #
16 июля 2010 года ешка #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года lolo1313 #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года natrog #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года oxana7 #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года barska #
Опыт тяжёлого детства, а именно - "неприятие" и негативная оценка Ваших стараний!
Попробуйте сменить свой негативный опыт "буциков", а точнее - порцию "маминой критики", на позитивный, приготовив это блюдо по-новому и угостив им свою маму. Если ей понравится, обязательно скажите, что это называется буцики!!!
18 июля 2010 года Нинрик deleted #
16 июля 2010 года Тато Йа #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года Nika #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года FireFox #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года Nika #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
16 июля 2010 года Молчунья #
16 июля 2010 года Светлана Ней # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: