• 17 июля 2010, 0:20
  • 204011

Холодный борщ по-литовски

Рецепт: Холодный борщ по-литовски

Волею судеб я родилась и выросла в Литве. И это, естественно, наложило свой отпечаток. Поэтому совершенно не ем и тем более не люблю готовить окрошку, а вот литовский холодный борщ - с большим удовольствием))). И теперь даже муж забыл про окрошку и просит холодного борща. Именно такой холодный борщ подают во всех закусочных и кафе Литвы. Там даже продают специальный кефир для холодного борща.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Ингредиенты для «Холодный борщ по-литовски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1118.2 ккал
белки
78.7 г
жиры
41.1 г
углеводы
101.5 г
100 г блюда
ккал
38.4 ккал
белки
2.7 г
жиры
1.4 г
углеводы
3.5 г

Рецепт «Холодный борщ по-литовски»:

  • Наши ингредиенты. Их количество указанно на кастрюлю объемом 2 л.

  • Свеклу трём на крупной тёрке

  • Редис режем четвертинками

  • Огурец тоже четвертинками

  • Яйца режем кубиками средней величины

  • Лук нарезаем как обычно

  • Петрушку, укроп нарезаем мелко

  • Все ингредиенты смешиваем и заливаем кефиром. Затем добавляем сметаны и хорошо размешиваем

  • Доливаем воды до полного объема кастрюли, солим по вкусу, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник охлаждаться. Тем временем варим картофель. Литовский холодный борщ обязательно (!) употребляется вприкуску с картошечкой! В классическом варианте картофель вареный, но не менее вкусно и с другими вариантами приготовления картофеля. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Холодный борщ по-литовски
Рецепт: Холодный борщ по-литовски

Волею судеб я родилась и выросла в Литве. И это, естественно, наложило свой отпечаток. Поэтому совершенно не ем и тем более не люблю готовить окрошку, а вот литовский холодный борщ - с большим удовольствием))). И теперь даже муж забыл про окрошку и просит холодного борща. Именно такой холодный борщ подают во всех закусочных и кафе Литвы. Там даже продают специальный кефир для холодного борща.

Ингредиенты для «Холодный борщ по-литовски»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Холодный борщ по-литовски» от приготовивших (13)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
а мяса-колбаски - ни-ни?
В Литве ни мяска, ни колбаски не добовляют. А вот у нас, видимо это очень актуально, и я пробовала вариант с варёной колбасой, которая была порезана тоненькими брусочками. В общем-то было очень даже достойно. Но я вообще предпочитаю овощи, поэтому и обхожусь без мясной добавки)))
Я живу в Литве и тоже делаю такой борщ. Только я складываю в посуду все кроме кефира и воды, кефир и кипяченую воду добавляю непосредственно в тарелку. А смесь овощей и зелени может простоять в холодильнике до трех суток.
люблю такой борщ, всегда готовлю летом, но не знала,
что это литовская кухня...
а еще не пробовала вприкуску с картошкой,
думаю, что это очень вкусно
актуальный рецепт, в такую жару самое оно. приготовлю, только картошечку добавлю непосредственно в супчик, привычка)) +++++++
Вот это по моему - вприкуску с горячей картошечкой!!+++
ВКУСНО!!!!!!!++++++
Спасибо, забрала в КК
Это вкусно,сама я из Литвы и у нас этот суп готовят без редиски и петрушки.Хотя слышала ,что в др.регионах редиску употребляют
Ja zivu vsiu zizn v Litve i ne razu ,negde neela holodnij borsc s ridisom i petruskoi! O tak vsio kak napisali.Nu neznaju,no litve v nasom regione nikto nekladut ridis i petrusku.No vi neobizaites,ja dumaju,cto eto vkusno,i nado budet paprobivat!Spasibo vam!
Вы правы на все 100
Наверное очень вкусно!! Отличная альтернатива окрошке!
Вкуснятина!
Вкусненько
интересный супчик!
Я тоже в Литве родилась, очень хорошо помню как летом мама готовила этот борщ, вкууууууусно
вкусно
класс, только вместо воды я использовала сыворотку, холодненькую, уууу, вкуснятинка
делала такой, только без редиски (ну я ее и в окрошку не кладу) вкусно и главное быстро
Все собираюсь приготовить что-нибудь этакое, а то окрошка уже надоела))) Ваши рецептом хочу воспользоваться))))
+++++++++++++++++++
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 611 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки