В самом разгаре сезон кабачков, вот и приходится обдумывать чтобы приготовить такое-этакое, чтобы было и вкусно, и полезно. Вчера на ужин приготовила кабачковый рулет, получился он у меня нежный, ароматный, с зеленью и чесночком, с яично-сырной начинкой и с запечeнной золотистой сырной корочкой. Попробуйте, очень вкусно и сытно, да и по деньгам не накладно!
elena777Поваренок 8 уровня
- 23 июля 2010, 9:22
- 110511
Закусочный рулет
Ингредиенты для «Закусочный рулет»:
- Кабачок (натёртый) — 1 кг
- Яйцо куриное (1шт в тесто + 2шт в начинку + 1шт д/обмазки) — 4 шт
- Зелень (укропа и петрушки) — 1 пуч.
- Сыр твердый (Российский) — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сметана — 3 ст. л.
- Майонез — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Сода (щепотка)
- Соль (и перец чёрный молотый, по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2577.5 ккал |
белки
111.5 г |
жиры
96.3 г |
углеводы
296.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 130.8 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 4.9 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Закусочный рулет»:
-
Кабачки натереть на крупной тёрке. Слегка отжать.
-
Добавить мелко нарезанную зелень, яйцо, сметану, посолить, поперчить.
-
Всыпать муку и соду, хорошо перемешать. Выложить фарш на противень, застеленный промасленной бумагой. Выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.
-
Пока запекается наша основа для рулета, приготовим начинку:
сыр натереть на крупной тёрке, добавить выдавленный чеснок и 2ст. л майонеза, перемешать. Разделить начинку на две части, маленькая часть нам будет нужна для обмазки, большая часть - для прослойки рулета. -
Теперь в сыр, оставленный для обмазки добавить сырое яйцо, перемешать. В сыр для начинки добавить варёные рубленные яйца и ещё 2ст. л майонеза, перемешать.
-
Дастаём готовую кабачковую основу из духовки (духовку не выключать)
-
Промазать начинкой.
Вообще, начинку можно приготовить любую, на ваш вкус - капустку тушёную, мяско порезанное или грибочки с луком... кому что нравится! -
И с помощью бумаги свернуть в рулет.
-
Верх рулета обмазать оставшейся сырной массой и поставить противень в духовку минут на 15-20 для запекания сыра.
-
Сырок плавится и пропитывает кабачковый корж, а верх рулетика покрывается румяной сырной корочкой... а аромат-то какой!!!
-
Можно подавать и как горячее, а остывший рулетик будет прекрасной нежной закуской!
Режем рулетик на кусочки... сочные, ароматные, с сырной прослоечкой, наливаем по рюмочке "чая" *DRINK* и угощаемся!;-)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 июля 2010 года халецкая deleted #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года diminayulya #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года Ксюня771 #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года Urus #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года beautiful woman # (модератор)
приготовить икру,а теперь сваяю твой бесподобный рулетик,порадую
своих новой интерпретацией кабачков! Ленусь,рулетик чудеснейший!
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года beautiful woman # (модератор)
23 июля 2010 года Nata-Nik-UA #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года Svetlr #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года галч-нок deleted #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года moongirl deleted #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года Arin4ic #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года мисс #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года Наталья Р #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года Лера Морская #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года red_fossa #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года red_fossa #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года Kayena deleted #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года почемучка #
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
23 июля 2010 года почемучка #
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
23 июля 2010 года Зульфия Гаф deleted #
23 июля 2010 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: