На днях мой муж побывал на рыбалке, к моему счастью и его большому огорчению его улов - это один небольшой карп. Поднять ему настроение я решила, приготовив ему эту самую рыбку! Так как речную рыбу я не очень люблю, и никогда с ней дела не имела, пришлось выдумывать в ходе процесса. Что из этого получилось судить вам, но когда муж увидел готовую рыбку и отведал ее, то огорчение как рукой сняло, аж улыбнулся за вечер. А я уже знала название этому ужину - «Улыбка рыбака»
malushПоваренок 3 уровня
- 24 июля 2010, 0:02
- 157258
Запеченный карп "Улыбка рыбака"
Ингредиенты для «Запеченный карп "Улыбка рыбака"»:
- Карп (свежий) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Лимон — 1 шт
- Куркума — 1 ч. л.
- Чеснок (маленькие) — 10 зуб.
- Масло подсолнечное (3 для карпа 2обжарить овощи) — 5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь (маленькая) — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Лист лавровый — 1 шт
- Листья салата / Салат (листья, пару шт.)
- Перец черный — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2954.7 ккал |
белки
266.6 г |
жиры
163.4 г |
углеводы
110.3 г |
| Порции | |||
| ккал 738.7 ккал |
белки 66.7 г |
жиры 40.9 г |
углеводы 27.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.3 ккал |
белки 10.1 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Запеченный карп "Улыбка рыбака"»:
-
Сначала рыбку надо почистить (с этим справился рыбак), помыть. Сделать поперечные надрезы см по 5 друг от друга.
-
Затем, естественно, соль перец у меня смесь перцев) и выдавить сок пол лимона, хорошо смазать рыбку. Смешать куркуму с подсолнечным маслом, добавить чеснок, выдавленный на чесночнице, перемешать.
-
Смазать смесью нашего карпа.
-
В надрезы вставить, чередуя, дольку лимона и помидорки.
-
Лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить на подсолнечном масле с морковкой, нарезанной кружочками, когда подрумянится, добавить перчик, нарезанный соломкой, и еще обжарить минутку.
-
Начиняем нашего карпа обжаренными овощами, добавляем вовнутрь небольшой пучок петрушки и еще лавровый листик.
-
Ставим в духовку на мин 45, где-то 150С. Затем достаем, сверху смазываем майонезом и еще на 10 мин в духовку. И карп готов. Петрушку и лавровый лист я предпочла выкинуть, они свое дело сделали, придав рыбке потрясающий аромат.
-
Традиционно украшаем наше блюдо листьями салата, ломтиками лимона и болгарским перцем, нарезанным соломкой! Выкладываем карпа на блюдо и приятного аппетита!
-
На гарнир я отварила молодой картошки с укропчиком.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2015 года Раковинка #
6 ноября 2015 года Наталья Ренева #
19 сентября 2015 года sunkiss2008 #
5 сентября 2015 года fumik76 #
30 апреля 2015 года milayaalina #
делала все, кроме последнего пункта про майонез.
7 декабря 2014 года nikitina olga an #
7 декабря 2014 года nikitina olga an #
2 декабря 2014 года spirin34 #
24 августа 2014 года AnastasiaSA87 #
9 августа 2014 года Лена250715 #
2 июля 2014 года Татушка77 #
3 мая 2014 года КНЯЖЕНИКА #
2 мая 2014 года Natasha 57 #
21 декабря 2013 года суперпозитифф #
3 ноября 2013 года МаргаритикЯ #
29 октября 2013 года Карина Сидорова #
Все знают, что карп в приготовлении – объект неблагодарный, но вот одним рецептом приготовления карпа меня смогли удивить. Попробовала – удивилась еще больше: вкус ни на что не похож, ссылку на рецепт даю и советую болгарского перца добавить побольше, чем указано в рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=9GCDT2jGLWM
18 июня 2013 года svetikan #
12 мая 2013 года ludo4ek #
7 февраля 2013 года Fomik1 #
8 февраля 2012 года TinkaV #
11 февраля 2012 года malush # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: