Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 24 июля 2010, 17:36
  • 13118

Маринованные огурцы с клюквой

Рецепт: Маринованные огурцы с клюквой

Дорогие поварятушки, хочу представить вам несколько рецептов (правда не все сразу). Но сразу хочу предупредить, что они экспериментальные, т. е. по этим рецептам я делаю первый раз. Нашла я их в книжечках "Школа гастронома" и "Коллекция КП. Огурцы. ". Многие поварята знают, что я люблю всякие такие интересные рецепты и очень люблю и не боюсь экспериментировать. Но для для экспериментов я беру небольшое количество продуктов (например огурцов всего 1, максимум 2 кг). Я придерживаюсь такого принципа - кто не рискует, тот не пьет шампанского. Конечно, можно было бы дождаться осени или зимы, открыть огурчики, попробовать, но... какие заготовки из огурцов зимой, самый сезон-то сейчас.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Маринованные огурцы с клюквой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
769 ккал 		белки
17.3 г 		жиры
2 г 		углеводы
174.2 г
100 г блюда
ккал
31.4 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
7.1 г

Рецепт «Маринованные огурцы с клюквой»:

  • [color=green][size=18 ]Эксперементальный рецепт № 1 [/size][/color]

    И так первым делом моем банки и огурцы. Банки я еще обдала кипятком (но это не обязательно).
    В чистые банки укладываем огурцы с клюквой (как бы переслаиваем). Дальше пользуемся 3-х кратной заливкой.

  • Нужное количество воды нужно отмерять, я обычно заливаю воду в банки литровой кружкой и считаю сколько воды нужно. Т. к. у нас по рецепту соль, сахар и уксус идет из расчета на 1ЛИТР ВОДЫ!!! Доводим воду до кипения и заливаем огурцы в банке и оставляем минут на 5-10.
    Дальше сливаем в кастрюлю, снова доводим до кипения и заливаем огурцы, оставляем минут на 5-10.

  • Сливаем второй раз, вот после этого только начинаем готовить маринад. В эту воду добавляем соль, сахар и, по рецепту, уксус.
    Но я уксус никогда не кипячу. Поэтому я то количество уксуса, которое нужно, просто поровну добавляю банки.
    Доводим уже наш маринад до кипения и...

  • Заливаем огурцы, уже последний 3 раз, плотно закатываем крышками, переворачиваем до полного остывания.

  • Вот такие огурчики получились.
    Про свои впечатления (а возможно изменения и дополнения) я напишу, когда банка будет открыта.

Дальше будет...
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: заготовка

Вкусы: соленый огуречный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные огурцы с клюквой
Рецепт: Маринованные огурцы с клюквой

Дорогие поварятушки, хочу представить вам несколько рецептов (правда не все сразу). Но сразу хочу предупредить, что они экспериментальные, т. е. по этим рецептам я делаю первый раз. Нашла я их в книжечках "Школа гастронома" и "Коллекция КП. Огурцы. ". Многие поварята знают, что я люблю всякие такие интересные рецепты и очень люблю и не боюсь экспериментировать. Но для для экспериментов я беру небольшое количество продуктов (например огурцов всего 1, максимум 2 кг). Я придерживаюсь такого принципа - кто не рискует, тот не пьет шампанского. Конечно, можно было бы дождаться осени или зимы, открыть огурчики, попробовать, но... какие заготовки из огурцов зимой, самый сезон-то сейчас.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы с клюквой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (17)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Татьяна! А Вы эти огучики уже попробовали? Какие они на вкус? А стоят где? Не помутнели?
Пробовала. Впринципе ничего особенного.На мой вкус огурчики хорошие получились по специям.Стояли в кладовке. На счет помктнели? особо не помню,вроде нет.
Спасибо. Я другой эксперимент - с красной смородиной? Про них что скажете?
Спасибо. А другой эксперимент - с красной смородиной? Про них что скажете?
Упс! Поздно увидела опечатку, теперь не исправить... И все же... Как с красной смородой по вкусу?
Впринципе то же самое. Смородина играет роль уксуса. Вкус водки тоже не чувствовался. так что кто не хочет использовать уксус и есть доступ к смородине - это его рецепт.
О, как! Спасибочки! Попробуем. Мы не против уксуса, но и новых перспектив никогда не супротив!!!
Оригинально!Забрала в КК!Спасибо!
Клюквы у нас нет, но пробовала со сливой ( вернее с тёрном), получились вкусненькие.Но я не об этом.Вы пишите ( читаю уже второй рецепт), что Вы не кипятите уксус.Конечно, если Вы любитель уксуса ( в отличии от меня) . Я уксус всегда наливаю в заливку , когда он кипит, запах уксуса выветривается, а нужная для огурцов кислота остаётся.Получаются замечательные огурчики.Мнение дочки и родственников.Пользуюсь тоже двумя тремя заливками, но первый просто кипятком, до остывания (тёпленькие)А рецептик хороший, жаль клюквы нет, продают, но вяленую и очень дорого ( Казахстан).
Натикс,большое спасибки за коментарий.
Я уксус вообще-то не люблю,даже никуда его не добавляю,кроме консервации.А заливать прямо в банки уже привыкла(так меня научили),делаю так лет 20 уже.
думаю, что огурцы будут знатные!
Пасибки большое за коментарий.
Интересненько!!!
Думаю. что огурчики должны быть вкусные! Жаль у нас тут клюквы не найдёшь! :’( Танюш, молодчинка, экспериментатор ты наш!
Пасибки,Ленусь.Я клюкву покупаю мороженную.
интересно,делала подобно с красной смородиной++++++++
Красивые получились баночки.
Интересно то как.
Суперские огурчики!+++++++++++++++++
Вау...С клюквочкой очень интересненько...Жаль мы уже усе огурцы закатали...
Вау...С клюквочкой очень интересненько...Жаль мы уже усе огурцы закатали...
Ну ничего,на следующий год будет.
АбЫзательно
Тоже поэсперементирую! Спасибо!!!
Тоже поэсперементирую! Спасибо!!!
Попробуйте,на злоровье и поделетесь результатом.
Ух ты)))Интересная идея)))+++++
Ух ты)))Интересная идея)))+++++
Ага,Натуль,мне тоже стало интересно.
любопытно
Танюша,забрала!Клюква есть,огурцы куплю завтра-и закрою!Спасибо!
Танюша,забрала!Клюква есть,огурцы куплю завтра-и закрою!Спасибо!
Давай,Ириш.Буду ждать.А потом поделимся мнениями.
Закрыла,фотку добавила.Подожду.
Интересненько , но вообще без травок как-то необычно!!!
Интересненько , но вообще без травок как-то необычно!!!
Да не обычно,но на то он и хксперементальный рецепт.Пасибки,Танюшка.
А,Вы раньше делали такие огручики с клюквой.Рассол не мутнеет?Заинтересовал рецепт. Будем пробовать.Спасибо,Таня
Нет,не делала.Я написала вначале,что делаю первый раз.
По поводу рассола,пока стоит светлый(2 дня только),но я буду смотреть за ним и напишу об этом в отчете .Спасибки.
оочень вкусно будет! я уверена!
оочень вкусно будет! я уверена!
Спасибки большое.Я тоже почему-то так думаю.
Танюшка,рецептик заинтересовал,только исправь в ингредиентах
уксус -50 л на 50 мл. А так все отлично!
Танюшка,рецептик заинтересовал,только исправь в ингредиентах
уксус -50 л на 50 мл. А так все отлично!
Ой,Людмилка,пасибки.Уже исправила. А то я паралельно продолжаю эксперементы, один рецепт будет завтра готов,а второй впонедельник.
Мать,ну ты прям,как у мартена стоишь! А нам и лучше,сколько
новых рецептов от тебя узнаем! Готовь сани летом-это про тебя!
А нам и лучше,сколько новых рецептов от тебя узнаем!
Сейчас скажу сколько еще-2 так точно,а вот третий под вопросом.
↑Ответ для Водолейка
В такую жару! Точно у мартена! Хотя скорее в преисподней! ]:->
За это отдельные ++++!!!!!
Я в такую жару-пасс! ]:->[x]20:56 24.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Пасибки.
должно быть очень интересный вкус
должно быть очень интересный вкус
Будем надеяться на то. Пасибки.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"
Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"

Каркасный дом одноэтажный V429 "Баффало"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки