Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины
  • 31 июля 2010, 15:40
  • 83972

Баранья лопатка в мятном соусе

Рецепт: Баранья лопатка в мятном соусе

На той неделе я впервые попробовала баранью ногу в мятном соусе.. Куплена она была мной в супермаркете исключительно из любопытства сочетания продуктов... Решила приготовить эту вкуснятину дома сама. Пролистав множество страниц интернета я наткнулась на видео, где Джейми Оливер готовит баранью лопатку в духовке (хваля именно ЛОПАТКУ до безобразия) и к ней мятный соус с каперсами... И в голове родился этот рецепт... Баранина просто ИДЕАЛЬНА! Вкуснее я в жизни не ела! Прошу к столу...

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Баранья лопатка в мятном соусе»:

  • Баранина (лопатка) — 1 шт
  • Специи (вместо специй я брала смесь "Магги на второе для ребышек из говядины с дымком" уж очень вкусный сок выходит... выбирайте специи на свой вкус)
  • Мята — 1 пуч.

Рецепт «Баранья лопатка в мятном соусе»:

  • Баранинку хорошо промыть и освободить от лишних пленок, жилок

  • Мяту промыть и просушить... Подготовить специи (+ соль по вкусу)

  • На дно формы выложм слой мяты (я на всякий случай укрыла дно формы пергаментом для выпечки)

  • Мясо сдобрим специями и уложим в форму.. Сверху укрыть плотным слоем мяты. Духовку разогреть до 200гр. Форму плотно закрыть фольгой. Ставим в духовку и сразу уменьшаем температуру до 160гр. Запекать ровно час. После сделать не большие надрезы в фольге для выхода лишнего пара и вернуть в духовку еще на час.

В процессе запекания мятные листочки становятся единым целым с мясом и покрывают его аппетитной и очень вкусной корочкой. Сама баранинка просто тает во рту. Приятного аппетита!







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" На праздничный стол На ужин

Теги: горячее второе

Вкусы: мятный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баранья лопатка в мятном соусе
Рецепт: Баранья лопатка в мятном соусе

На той неделе я впервые попробовала баранью ногу в мятном соусе.. Куплена она была мной в супермаркете исключительно из любопытства сочетания продуктов... Решила приготовить эту вкуснятину дома сама. Пролистав множество страниц интернета я наткнулась на видео, где Джейми Оливер готовит баранью лопатку в духовке (хваля именно ЛОПАТКУ до безобразия) и к ней мятный соус с каперсами... И в голове родился этот рецепт... Баранина просто ИДЕАЛЬНА! Вкуснее я в жизни не ела! Прошу к столу...

Ингредиенты для «Баранья лопатка в мятном соусе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баранья лопатка в мятном соусе» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Какой чудный рецепт из бараний лопатки получился у вас Ева, продолжайте дальше. Удивляь нас вкусными рецептами...
Спасибоньки я стараюсь
Зто шикарное мяско.
Это вкуснейшее мяско!
Интересно...
Спасибоньки большое за внимание!
Аппетитно.....!!!!!А запаха баранчика нету????
Нуу как сказать.. Любое мясо имеет запах и потом.. Баран пахнет если он был заколот в почтенном возрасте а молодая баранина не пахнет. Я ее заказываю на рынке у одной и той же женщины, мне прривозят свежак под заказ. Так что мне вкусно а вы можете взять говядину например
Машуня,ну ты и искусительница!Шикарный рецепт!А фото, ну оооочень впечатляет!
так вкусно ж как!
Молодец,Машенька,отличный рецепт! +++++++++
Я очень старалась
Удалено создателем комментария
Машунь,классный рецепт.очень нравиться к мясу мяту добавлять
Да и мне теперь!
Мария, баранинка смотрится просто волшебно. Представляю её вкус да ещё плюс бокал красного вина. Да это простоо сказка! ++++
У нас было не вино а чуть покрепче но вкусно таааак
У меня сегодня день Eva Grimm называется
Пирог испекла творожно смородиновый. Теперь комментирую баранину.
Очень необычное сочетание - баранина и мята... Не нашла приправу магги. Видимо у нас она не пользуется популярностью. Зато обычная приправка для баранины подошла Получилось вкусно, но показалось что как то незавершенно. Думаю завтра добавить немного чеснока. Не хватает на мой взгляд остроты может луковой или честночной. Завтра фотоотчет выложу. Спасибо. Для нас баранина и мята это открытие!!![x]22:19 31.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
На здоровье!!! Спасибо Вам за внимание в моим рецептикам! Кстати у меня приправа "с дымком" как я писала и мне кажется добавить дымка было бы не плохо к мяску Такие специи в сухом или жидком виде продаются.. Пирожок получился? Все хорошо? [x]10:39 01.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для starlait
выставляю фотку. Дымком не пользовалась никогда. Спасибо за реккомендации, попробую. Добавили чесночка. Вкусно и необычно. Иду фотку пирога выкладываь. Уже успела за пол дня рецепт его пораздавать подругам.
Я тоже ,не люблю баранину,но в моей семье остальные все любят.Так что, спасибо за новый рецепт!
Приготовье говядинку тогда так же Вам спасибо!
Обалденно вкусно! А другим мясом можно заменить?
Ну баранина с мятой сочетается точно.. Вчера опробовали Но думаю с говядиной должно хорошо получиться Только не берите совсем постную потому что не большой жирок-это сок и соус Плюс берите на косточке потому как во время запекания выходит костный мозг а это вообще самая вкуснятинка [x]17:47 31.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо за ответ, просто я баранину не очень люблю.
Ну баранина вообще специфическое мяско... У меня папа например на дух ее не переносит впринципе... А я люблю
ах как аппетитно так и кусанула бы монитор
монитор будет в шоке
желудок наверно тоже
Машенька, я - твоя навеки! Очень вкусно и просто!
какая прелесть так мне нравится радовать вкусняхами
↑Ответ для barska
вот какая ветренная а обещалась со мной
С тобой мы пьем, а Машуньки - закусываем...
я тоже хочу мяса
Ела такое блюдо в ресторане - это полный восторг! Но чтобы такое дома приготовить... Вы молодец!!!! Попробую тоже приготовить своим.
Так тут делов-то на 5 минут и всю работу за Вас делает духовка Минимум сил и максимум результата
Как же соблазнительно выглядит мясо, очень хочется попробовать. Когда же инет сможет хотя бы запахи передавать? Хоть понюхать эту вкуснятину.
Да ужжжж... НО! Я думаю если будут еще и запахи передавать, так мы вообще от компа и с кухни уходить не будем
Это точно, меня за уши не оттянешь тогда, я все вынюхаю
Машуня,очень интересное сочетание мяса и мяты.Представляю,как это вкусно! Мне очень понравилось.Много+++++++++
Спасибоньки большое! В самом деле это нереально вкусно
Машуль,ты искусительница! Такое мяско,цвета темной карамели,
глаз не оторвать! Пойду погрызу огурец! Ну нет у меня бараньей
лопатки,что же теперь делать! :’( +++++++++++++++++++++++++++
Остается любоваться твоей!
Грызи крызи! чот мне тож захотелось пойду за огурцом
Давай за компанию,хватит мясом объедаться!
раз в неделю можно жжж тем более у меня вчера было олько оно и овощи
И я бы не против,чтобы было только оно и овощи!
На той неделе отпивалась кефиром 1%ным... Наверное на этой огрцы буду истреблять )))
Ты там не сильно увлекайся,смотри,как-бы ветром не унесло!
пока унесло всего 1 кг... И то пади вчера мясом наела
Тогда я спокойна!
Сказочно, это восторг!
Угощайтесь на здоровье!
Да я тут и не особенно далеко. Сейчас может и забегу.
Очень аппетитно выглядит!
Спасииибо Вам большое!!!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"

Каркасный дом с террасой V090 "Нью Рочелле"
Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"

Каркасный дом одноэтажный V413 "Кливленд"
Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки