Нам часто не хватает времени. Но накормить своих близких и не по праздникам, а и в обычный день очень хочется! Пришло на ум такое блюдо, может быть кому-нибудь тоже пригодится!
draikaПоваренок 2 уровня
- 1 августа 2010, 7:25
- 40546
Овощная запеканка с баклажаном
Ингредиенты для «Овощная запеканка с баклажаном»:
- Картофель (средний, свежий) — 4 шт
- Баклажан (средний или чуть больше) — 1 шт
- Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
- Масло растительное (для обжарки)
- Чеснок — 1 зуб.
- Сыр плавленый — 0,5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
594 ккал |
белки
14.6 г |
жиры
0.9 г |
углеводы
281.7 г |
| Порции | |||
| ккал 148.5 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 70.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.6 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 30.6 г |
Рецепт «Овощная запеканка с баклажаном»:
-
Помыть баклажан и нарезать его тонкими пластинками наискосок, замочить в подсоленной воде на 15-20 минут.
-
Тем временем почистить картофель, нарезать его брусочками или тонкими же пластинками.
-
Нарезать лук тонкими кольцами и слегка обжарить на растительном масле до лёгкого подрумянивания.
-
Вынуть баклажаны из соляного раствора, переложить на салфетку, чтобы ушли излишки влаги, и также обжарить слегка с обеих сторон на растительном масле.
-
Теперь все составляющие запеканки готовы для сборки.
-
Миску для запекания смазываем маслом и выкладываем готовые овощи слоями:
слой картофеля, слегка солим, перчим, промазываем слегка майонезом, а лучше всего - делаем сеточку из майонеза (кто любит поострее, добавьте в майонез мелко тёртый чеснок или кубик "крошка-чеснок" от Knorr),
слой лука, сеточка майонеза,
слой баклажанов, сеточка майонеза
и так до наполнения вашей ёмкосли для запекания. Сверху должен быть слой баклажанов! -
Смазать майонезом, присыпать тёртым плавленым сырком - и под крышечку в микроволновку на максимум, на 15-20 минут, в зависимости от возможностей вашей помощницы! По истечении времени посмотрите тонкой деревянной палочкой готовность картофеля: если сыроват, ещё на 5-7 минут под крышечку! Если жидкость испарилась, можно немного подлить тёплой кипячёной воды, но обычно блюду всего хватает!!!
Ну вот и всe - ароматное, насыщенное овощным вкусом и аппетитное блюдо готово! Приятного всем аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2010 года Виктория09 deleted #
23 октября 2010 года draika # (автор рецепта)
3 августа 2010 года draika # (автор рецепта)
2 августа 2010 года oliva3 #
1 августа 2010 года ирина66 #
1 августа 2010 года draika # (автор рецепта)
1 августа 2010 года Elvyrka #
1 августа 2010 года draika # (автор рецепта)
1 августа 2010 года Баба Аня #
2 августа 2010 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: