Рецепт этого бисквита был найден на просторах инета. Бисквит печь я не умею - не получается хоть ты тресни. Этот рецепт для таких же как я. Но если бисквит испечeтся настоящим, то вкус рулета не испортится))
O_H_A deletedПоваренок 2 уровня
- 1 августа 2010, 21:58
- 17169
Бисквитный рулет с малиной
Ингредиенты для «Бисквитный рулет с малиной»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (В тесто 125 г, в крем 30 г.) — 155 г
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Сметана (для крема) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для крема) — 20 г
- Малина (свежая) — 1 стак.
- Сок апельсиновый (для пропитки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1744 ккал |
белки
42.5 г |
жиры
52.8 г |
углеводы
271.8 г |
| Порции | |||
| ккал 436 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 68 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 245.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Бисквитный рулет с малиной»:
-
Ингредиенты
-
Смешиваем яица с сахаром. Включаем духовку на 200\'C
-
Ставим на водяную баню. Постоянно помешиваем до растворения сахара, НО СИЛЬНО НЕ НАГРЕВАТЬ.
-
Взбиваем до бела миксером. У меня миксера нет, пользуюсь вот таким к. комбайном.
-
Получилась пышная белая масса. И вот тут самое интересное. Если у Вас эта масса ну никак НЕ получается, не беда!!! Продолжаем дальше)))
-
Добавляем муку. В этот момент вся пышная масса у меня осела, уменьшилась в 4 раза и стала жидкой... Видимо так не должно быть, но... продолжаем дальше))
-
Посуду для выпечки застилаем бумагой, выливаем тесто, распределяем равномерно по поверхности. Запекаем 7 минут. Достаём, удивляемся, что всё получилось и разрезаем пополам.
-
На водяной бане смешиваем сахар с маслом. Добавляем сметану. Взбиваем. Получаем сердечный приступ когда двухлетняя дочь предлагает помощь)))
-
Пропитываем одну половину "бисквита" апельсиновым соком. Можно просто сладкой водой, но малина очень хорошо сочетается именно с цитрусовыми. Смазываем сверху сметанным кремом.
-
Выкладываем малину. Не целыми ягодами! Можно вот так рядами, можно сплошным слоем. Но оставьте в конце 4-5 см без малины. Ибо начинка "скользит" и сама туда переместится.
-
Плотно сворачиваем рулетом. Вторую половину бисквита готовим аналогично. Убираем в холодное место хотя бы на час))
-
При подаче разрезаем на "пирожные" 2 см толщиной, украшаем взбитыми сливками и ягодой малины.
Что мне не нравится, так это то, что очень липнет к рукам (может не надо как свинья руками есть? ))) ) Но это можно исправить, обваляв рулет в сахарной пудре или молотых орехах.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 августа 2010 года Масяся #
1 августа 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
1 августа 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
эммм... какие именно Вы имеете ввиду? может рецепт загрузился не полностью? Дальше нужно пропитать соком наш бисквит; взбить масло, сахар и сметану в крем,смазать пропитанный бисквит, сверху малину и скатать в рулет. Оставить на часик остывать.
1 августа 2010 года Помидорка #
1 августа 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
1 августа 2010 года Lora1 #
1 августа 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
но теперь всё на местах, пробуйте готовить, всё получится. Я от радости уже 2 раза за день испекла)))
1 августа 2010 года Lora1 #
Только чё то я не поняла, а где другие ингры
1 августа 2010 года почемучка #
1 августа 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
1 августа 2010 года kovka deleted #
1 августа 2010 года O_H_A deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: