Большое спасибо автору рецепту с "готовим. ру". Блюдо оооочень понравилось - любимые креветки и много овощей...
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 2 августа 2010, 22:35
- 87141
Рис пряный с креветками
Ингредиенты для «Рис пряный с креветками»:
- Рис (длиннозерный) — 200 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2-1 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Масло растительное (для жарки) — 3-4 ст. л.
- Имбирь (порошок) — 1/3 ч. л.
- Гвоздика (бутоны) — 2 шт
- Карри (порошок) — 1/3 ч. л.
- Бульон (овощной, куриный или просто вода) — 2 стак.
- Соль (по вкусу)
- Креветки (варено-мороженые) — 250-300 г
- Зелень (петрушки, мелко нарезанная)
- Лист лавровый — 1-2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1599.2 ккал |
белки
109.7 г |
жиры
62.2 г |
углеводы
152.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.8 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 10.7 г |
Рецепт «Рис пряный с креветками»:
-
Промытый рис замачиваем в холодной воде на час. Затем воду сливаем, собираем все продукты вместе, т. к. процесс приготовления идет довольно быстро - все должно быть под рукой.
-
Нарезаем помидор, перец, морковь, лук и чеснок мелкими кубиками
-
Разогреваем в толстодонной кастрюле масло (наверно, лучше в воке, но его пока у меня нет : ( ),
обжариваем до прозрачности лук, добавляем чеснок, пряности (гвоздику, имбирь, карри, лавровый лист, обжариваем 1-2 минуты, постоянно помешивая, чтобы пряности не горели. -
Добавляем к луку все нарезанные овощи и 1 стакан бульона.
Не закрывая кастрюлю крышкой, потушить овощи минут 5. -
Затем добавить замоченный ранее рис (без жидкости),
влить оставшийся бульон, посолить по вкусу, перемешать,
-
Довести до кипения, после чего убавить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить-тушить 10 минут.
-
В конце тушения выложить на рис размороженные креветки и мелко нарезанную петрушку,
-
Подержать под крышкой еще несколько минут, затем перемешать.
Несколько креветок оставить для украшения. -
А подать пряный рис можно, например, так...
с несколькими каплями соуса Табаско сверху и вокруг.
Количество ингредиентов не совсем совпадает с оригинальным рецептом, делала по своему вкусу: уменьшила количество риса при сохраненном количестве овощей, не молола гвоздику, вместо свежего имбиря (не было под рукой) взяла порошок,... а в остальном все по рецепту.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4486
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4486
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2010 года sunflower_N #
3 августа 2010 года фоська #
подскажите ,а как сделали,чтоб стоял рис,в форму или.....?????
3 августа 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
3 сентября 2010 года Katynya #
3 августа 2010 года фоська #
3 августа 2010 года Инночка07 #
3 августа 2010 года Мария-Софья #
3 августа 2010 года ирина66 #
3 августа 2010 года beautiful woman # (модератор)
приправ творят чудеса! Блюдо выглядит непревзойденно!
++++++++++++++++++++++++++
3 августа 2010 года Elvyrka #
3 августа 2010 года Galina-An #
3 августа 2010 года Хаврошечка #
3 августа 2010 года почемучка #
3 августа 2010 года Osanna #
2 августа 2010 года Масяся #
2 августа 2010 года ElenKaNZ #
2 августа 2010 года Lora1 #
2 августа 2010 года xsenia #
2 августа 2010 года Andrewww #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: