Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 4 августа 2010, 21:05
  • 14827

Пирог "Северный"

Рецепт: Пирог "Северный"

Если Вы так же, как и я, считаете, что клюквенная кислинка отлично оттеняет и дополняет шоколад, то, возможно, Вас заинтересует этот рецепт. Немного необычный рецепт теста, клюква и шоколадно-творожная заливка… нежно, ароматно, очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Северный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3822.9 ккал 		белки
101.7 г 		жиры
168.3 г 		углеводы
478.6 г
100 г блюда
ккал
285.3 ккал		 белки
7.6 г		 жиры
12.6 г		 углеводы
35.7 г

Рецепт «Пирог "Северный"»:

  • Вначале приготовим тесто. Масло (комнатной температуры), яйца, сахарный песок и коньяк взбиваем до тех пор, пока масса не начнет напоминать густой крем (несколько минут, сначала на низкой скорости, потом на высокой).
    Всыпаем крахмал и соду (по рецепту не было написано, нужно ее гасить или нет, я погасила). Получается довольно-таки жидкое тесто, как сметана.

  • Выкладываем тесто в форму, которую предварительно выстилаем бумагой для выпечки. И ставим в духовку (180 град.) минут на 15, чтобы тесто немного запеклось, не было жидким.

  • Для приготовления начинки взбиваем миксером сахар, сметану, 3 столовые ложки сливочного масла, яйца, творог.
    Шоколад рубим ножом.

  • Добавляем шоколад в начинку, все перемешиваем.

  • Достаем форму из духовки, высыпаем на тесто клюкву. При желании можно предварительно раздавить ягоды, я положила целиком.

  • И сверху выливаем начинку.

  • Ставим опять в духовку (180 град.) на … в общем, время зависит от Вашей духовки. Ориентир готовности – по краям творожного слоя начинает появляться золотистая корочка, в середине начинка колышется, если потрясти форму (она затвердеет, когда остынет пирог). Остужать в форме! Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На полдник

Теги: десерт выпечка

Вкусы: творожный шоколадный сладкий кисловатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Северный"
Рецепт: Пирог "Северный"

Если Вы так же, как и я, считаете, что клюквенная кислинка отлично оттеняет и дополняет шоколад, то, возможно, Вас заинтересует этот рецепт. Немного необычный рецепт теста, клюква и шоколадно-творожная заливка… нежно, ароматно, очень вкусно!

Ингредиенты для «Пирог "Северный"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог "Северный"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Только увидев фото стало ясно кто автор ,тоесть узнала ваш почерк.
А может, и тарелочку)) спасибо огромное ))
Посмотрела, соблазнилась, как обычно - просто и вкусно! Ириш, лови восторг!
Ксюша, спасибо! Простые рецепты - моя слабость... ты же знаешь ))
Ой, Ириш, и я так люблю, просто и все)
Ириш, "Северный" вариант пирога, получился таким теплым и домашним,
что дилемма, печь или не печь, отпадает сама собой! Обязательно
воспользуюсь твоим рецептом, уж очень он мне по душе!
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Людочка, спасибо, очень-очень приятно получить такую оценку! )))
Иринка!Жирнющий плюсище за пирог.Но жара,зараза,все карты спутала!
Спасибо, Ирочка! Нет, у меня супруг исправно требует сладкого, хоть жара, хоть нет
Очень красивенький пирог.++++
И вкусный)) Спасибо! ))
очень люблю выпечку с кисленькой ягодкой
Викуля, спасибо! Я знаю ))
Вкусняшка! А ягодки и правда можно другие взять! Вот вишенка у нас тоже имеется! +
Спасибо, Танюша! Можно, вишня тоже с кислинкой, будет вкусно ))
Ой, Ириш, что-то ты меня совсем раззадорила своей выпечкой, так хочется твоего пирожка и так НЕ хочется включать духовку в 45-ти градусную жару! Отложила в КК, очень жду похолодания, а пока ... можно я вон тот кусочек с последней фотки умыкну? Сара же не со всем пирогом сбежала, ты хоть парочку кусочков успела припрятать, пока она с тапками возилась?
Да уж, похолодания все ждем, потому как надоело ужасно. У нас хоть и был максимум 36, но при нашей влажности это вряд ли лучше
Расхватывают здесь все быстро, у меня уже давно ничего не осталось, а если там на фото что и есть, смело можешь брать Хотя чтобы после Сары что-нибудь осталось... хм...
После меня даже огрызков не остаётся!
Ах ты, вездесущий тролль
После меня даже огрызков не остаётся!
Тролль грызун!
После меня даже огрызков не остаётся!
Ну и ладно, вот жара спадет - сама испеку!
Вкуснятинка. Жаль аромат не передается, тортик наверняка очень ароматный.
Спасибо огромное! Будем ждать дальнейшего научно-технического прогресса... тогда, может, прямо куски для дегустации можно будет выставлять на сайт))
Ириш, крахмал функции муки заменяет, я так поняла? Я обычно пару ложек крахмала добавляю для пышности,но теперь попробую сделать только на нем. Фотки классные! ++++
Женечка, спасибо! Я с крахмалом мало экспериментировала, в основном на нежно любимом мною кексе "Снежинка". Там можно либо только муку, либо только крахмал, либо поровну. Я сначала сделала только с мукой, мне понравилось. Потом взяла пополам муку с крахмалом, тесто получилось другой консистенции, легкое и вместе с тем как бы чуть рассыпчатое... не могу толком объяснить... а здесь уже рискнула только крахмал взять, и мне понравилось.
Ну , вот мне тоже интересно, какое будет тесто. На выходных поэкспериментирую.
Пирог - классный, а коньячку маловато будет...
Спасибо, а коньячок можно и отдельно, у меня большая бутыль есть, настоящего
Сплошная пьянка на сайте!
а коньячок можно и отдельно,

Опционально?
Конечно, детям не наливать!
Симпатичный пирожок думаю,что вкусно
Спасибо огромное, вкусно, хотя, конечно, все на любителя))
интересный пирог, вкусный Хорошо ,когда в жару, немножко севера добавить
Спасибо! Название из-за клюквы, а с кухни пришлось быстро-быстро убегать, как только все это сунула в духовку ))
ой, не то слово убегать, вот тоже включила духовку сегодня и аж пятки засверкали к кондишн включить сыночка пришёл, как открыл кухню, говорит -мамуль ,а ты как тут дышишь? Вот и дышу в комнате, а на кухню забегаю глянуть
Значит, у нас одинаковый подход к этому делу)) У меня нет кондиционера, но я под вентилятором отлеживаюсь ))
вот, вот убегаем семейство голодным не оставишь. им жара, ни жара, а есть надо
Да, есть такое дело
Очень тесто интересное и начинка творожно-шоколадная вкусная! с клюквой я на "вы", что ли, в общем, малознакома. Но, наверное, стоит попробовать. Иришка, лови много ++++++++++ как всегда
Ирмуша, спасибо! Мне тоже показалось интересным тесто, сначала выглядит жидковато, а потом очень нежное получается, в общем, из муки совсем другое. Первый раз делала только из крахмала, понравилось. А клюквы у вас там нет, и правда, зато есть много чего другого!
Ирунь, и клюква есть, только мороженная в супермаркетах))) я этот пирожок представила с вишней, уж очень у меня ее любят в выпечке, да еще и с шоколадом - нямка) только вот хоть чуточку жара спадет. не знаю, то ли по-другому жарко в этом году, то ли возрасту добавилось)), но как-то трудно она переносится ...
Ну, вишня-творог-шоколад шикарное сочетание! А жару все плохо переносят, не знаю, как работают люди физического труда, но даже в конторе с кондиционером очень хреново
Иришка, сочетание вкусное и мною очень любимое! +++++++++
Леночка, очень рада, что ты оценила! Спасибо! ))
Ириша,мимо такой красоты не пройти,тоже оттяпала себе кусочек!Спасибки!
Ариша, на здоровье! И тебе - спасибо!
Ириш люблю клюкву и шоколад, спасибо тебе за рецепт+++++++++++
забираю остатки.
На здоровье, Любаша, и здесь у нас вкусы, значит, похожи ))
А ты только обратила внимание?
Так вроде клюкву мы с тобой еще не обсуждали Я же сказала "И здесь", стало быть, насчет другого уже договорились ))
Скоро и я выставлю рецепт с ней родемой
Жлем - с
Ириша, отличный пирог, очень симпатичный!
Спасибо, Машуня! Старалась ))
Клюква очень полезная ягода. Пирог не только красивый, но и жутко полезный ++++++++
Спасибо огромное! Но, конечно, "жутко полезный" пирог - это миф ))
Ириш, интересный пирожок! Утащила, будем пробовать
Светик, привет! Бери на здоровье, рада тебе!
Ириш, и я заберу (как обычно) +
На здоровье, Ируня! Скоро клюква пойдет... если не все болота еще пересохли
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"

Каркасный дом с гаражом V213 "Теннеси"
Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки