Только для любителей чеснока!!! Я уплетаю эти баклажанчики с большим удовольствием! Присоединяйтесь!!!
HalynkaПоваренок 5 уровня
- 10 августа 2010, 23:03
- 218527
Баклажаны квашеные
Ингредиенты для «Баклажаны квашеные»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1594.3 ккал |
белки
16.6 г |
жиры
102.3 г |
углеводы
1144.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.2 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 47.5 г |
Рецепт «Баклажаны квашеные»:
-
Баклажаны обрезать и проварить в подсоленной воде 5-6 минут. Остудить.
-
Петрушку измельчить.
-
Чеснок мелко измельчить ножом, но не давить (!!!)
-
Остывшие баклажаны нарезать кружками 1.5-2 см...
-
... и сложить в банку или в кастрюлю слоями, плотненько, пересыпая чесноком...
-
... и петрушкой.
-
Все должно сложиться плотно и компактно. Когда банка или другая емкость заполнены, заливаем все маринадом.
МАРИНАД: вода + соль + сахар + масло растительное + уксус - вскипятить и остудить.
Кстати, если делаете в эмалированной кастрюле, нужен легкий гнет на верх!!! -
Вкуснейшая закуска готова уже через сутки, постояв в холодильнике (!!!), но еще лучше через 2-3 суток. Говорят, ее можно хранить более месяца, но у меня никак не получается это проверить :-D
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2010 года barska #
10 августа 2010 года Halynka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: