Разнообразьте традиционное меню летних обедов: к привычной окрошке добавьте рецепт холодного огуречного супа! Это элегантное блюдо готовится за считанные минуты из самых простых ингредиентов, но при этом передает весь вкус освежающего лета.
иррезПоваренок 7 уровня
- 13 августа 2010, 21:54
- 81229
Холодный огуречный суп
Ингредиенты для «Холодный огуречный суп»:
- Огурец (свежие, большого размера) — 5 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Сметана (15% или натуральный йогурт) — 200 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1-2 ст. л.
- Карри — 1/2 ч. л.
- Перец красный жгучий (острый) — 1 ч. л.
- Соль (морская, по вкусу)
- Петрушка (зелень, для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
780 ккал |
белки
15.8 г |
жиры
61.1 г |
углеводы
42.6 г |
| Порции | |||
| ккал 390 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 30.6 г |
углеводы 21.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 82.1 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 4.5 г |
Рецепт «Холодный огуречный суп»:
-
Огурцы очистить от кожицы (если семена крупные, их тоже удалить), нарезать кубиками. Чеснок измельчить.
-
Отложить немного нарезанных огурцов,
остальные положить в блендер вместе с чесноком, сметаной, лимонным соком и солью. -
И смешать в блендере до однородности.
-
Положить в суп отложенные кусочки огурца, перемешать, убрать в холодильник минимум на 2 часа.
-
Сильно нагреть в сотейнике оливковое масло, добавить карри и красный острый перец, сразу же снять с огня.
Разлить суп по тарелкам, полить этим маслом и немедленно подавать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 августа 2010 года alteya #
14 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
14 августа 2010 года dog-rose # (модератор)
14 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
14 августа 2010 года natrog #
14 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
14 августа 2010 года irmusha #
14 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
14 августа 2010 года Нина Владимировна #
14 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
13 августа 2010 года DikoeSochetanie #
14 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
13 августа 2010 года Mrs Lola #
13 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
Нежно-острый!
13 августа 2010 года белошвейка #
13 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
13 августа 2010 года Витта2 #
ЗАвтра же испробую! А то все окрошка, да свекольник!
13 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
13 августа 2010 года FireFox #
13 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
13 августа 2010 года FireFox #
13 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
13 августа 2010 года FireFox #
13 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
13 августа 2010 года shondi #
13 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
13 августа 2010 года marinamurat #
13 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
13 августа 2010 года lasabrosa #
13 августа 2010 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: