Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра
  • 19 августа 2010, 1:26
  • 10339

Грушевый салат с французским голубым сыром

Рецепт: Грушевый салат с французским голубым сыром

Французский сыр Фурм д\'Амбер (Fourme d\'Ambert) считается одним из нежнейших сыров с голубой плесенью. Французские кулинары попробовали соединить этот сыр с грушей и получили великолепное сочетание, изысканное, с тонким вкусом. Хотя, вполне допустима подмена этого сыра на любой другой голубой. А сам салат получается очень ярким и даже живописным! Простите мне мою вольность, но я не удержалась от того, чтобы продавщица "Бара в Фоли-Бержер" предложила его Вам. Это моя любимая картина у гениального Эдуарда Мане. Тем более, что есть повод: конкурс "Однажды во Франции".

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из сыра

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Грушевый салат с французским голубым сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1206.4 ккал 		белки
26.7 г 		жиры
111.3 г 		углеводы
25.7 г
Порции
ккал
603.2 ккал		 белки
13.4 г		 жиры
55.7 г		 углеводы
12.9 г
100 г блюда
ккал
194.6 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
18 г		 углеводы
4.1 г

Рецепт «Грушевый салат с французским голубым сыром»:

  • Орехи поджариваем на сковороде, очищаем от шелухи.

  • Измельчаем их в комбайне.

  • Следующим подготовительным шагом будет приготовление салатной заправки. Бальзамический уксус хорошо перемешиваем с оливковым маслом, добавляем несколько капель лимона и соль по вкусу.

  • Сыр мелко крошим.

  • Из груши вырезаем серединку и режем ее ломтиками.

  • На блюдо выкладываем листья салата, затем ломтики груши. Посыпаем сыром, орехами, поливаем заправкой. Украшаем ягодами малины и листиками базилика.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: пикантный нежный оригинальный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грушевый салат с французским голубым сыром
Рецепт: Грушевый салат с французским голубым сыром

Французский сыр Фурм д\'Амбер (Fourme d\'Ambert) считается одним из нежнейших сыров с голубой плесенью. Французские кулинары попробовали соединить этот сыр с грушей и получили великолепное сочетание, изысканное, с тонким вкусом. Хотя, вполне допустима подмена этого сыра на любой другой голубой. А сам салат получается очень ярким и даже живописным! Простите мне мою вольность, но я не удержалась от того, чтобы продавщица "Бара в Фоли-Бержер" предложила его Вам. Это моя любимая картина у гениального Эдуарда Мане. Тем более, что есть повод: конкурс "Однажды во Франции".

Ингредиенты для «Грушевый салат с французским голубым сыром»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Грушевый салат с французским голубым сыром» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вот девчонки дают – все нужные слова ’расхватали’, мне и дифирамбы петь нечем…
Все шикарно! Удачи тебе, Леночка!
Танечка, мне уже одно твое внимание приятно! Спасибо большое!
Леночка, все чудесно, прелестно, шарман!!! (заглавное фото - респект фотошоперу!!!). Желаю удачи в конкурсе и с нетерпением жду рецепта от Жерара Д
Ирочка, спасибо большое! Могу сказать, что в рецепте Жерара Д тоже не без фотошопера обошлось
Шикарный салат, великолепное сочетание, а фотографии превосходные! Удачи тебе в конкурсе!!!
Эллисочка, большое спасибо за пожелание!
Леночка, у тебя утонченный вкус!!!
Сочетание сыра с плесенью и груши-просто великолепно!!! Удачи ОГРОМНОЙ!!!
Ирочка, ты права - классическое сочетание! А я только сейчас попробовала. Спасибо, дорогая моя!
Очень красивый рецепт, Лена!! Я только вчера о тебе подумала: Странно, что не выставляет рецепты французской кухни с её-то книгой Депардье!
О, Депардье уже на очереди! Может вечерком выставлю
О, Депардье уже на очереди! Может вечерком выставлю
Если будешь так вкусно и эстетично готовить, скоро Депардье и впрямь будет у тебя "на очереди"! Пока не выставишь...
Леночка, я уже чувствую, что Депардье мне как минимум бутылку должен!
Не романтично! Требуй большего!
Леночка, но я ведь дама замужняя, за бОльшую романтику могу и схлопотать
Схлопотать, так за Депардье!
Притягивает к себе! Очень изысканно и вкусно! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое, рада, что все понравилось!
Замечательное сочетание! И прекрасные фотки, особенно вторая и третья снизу!
Большое спасибо! Не пойму вторая и третья снизу - это фото груши и сыр из пошаговых или общим планом Вам больше понравились? Даже любопытно
Общим планом!
Просто мне не очень нравятся фотошопные сочетания-коллажи (как на последней фотке) в оформлении. Зато очень нравятся собственные фотографии и композиции.
Но тут - на вкус и цвет все фломастеры разные.
Это да, я соглашусь. Но, к сожалению, я во Франции пока не побывала, артефактов оттуда у меня нет. А французскую живопись обожаю. Так что у меня был только один возможный способ создать обстановку Франции
Способов больше.
Как пример, распечатать картинку, вставить в рамку и поставить за блюдом.
Но опять же - взгляды у всех разные, разные предпочтения и разные возможности.
Вот с рамкой на столе - фломастер не в моем вкусе [x]14:40 19.08.10 Отредактировано модератором Leena[/x]
Леночка, отличный рецепт, и оформление супер... все, как всегда, придраться не к чему, и оригинальное поэтому что-то сложно сказать Удачи!
Ирочка, когда я собиралась приготовить это блюдо, мне тоже сложно было заранее предугадать будет ли вкус гармоничным. Но конкурс помог решится. Благодаря Поваренку столько интересного открываю для себя![x]14:10 19.08.10 Отредактировано модератором Leena[/x]
Дерзкая идея: дописать холст Мане... Барменша Сюзон слегка в растеряности: салаты она еще не подавала... А почему бы и нет, если все так аутентично!
Леночка, мне всегда казалось, что в этом баре не хватает какого-то закусончика
Не удивлюсь, если какой-нибудь незадачливый школьник найдет в интернете твой шедевр и проиллюстрирует свой реферат о Мане...
Это точно!! Хорошо "подметила", Лен!
Ленчик умеет подмечать
↑Ответ для molohovez
Что-то мне подсказывает, что учительница не будет возражать
Что-то мне подсказывает, что учительница не будет возражать
...и задаст на дом сочинение на тему "Голубой сыр в произведениях французских импрессионистов"...
Тоже неплохо для общего развития.
↑Ответ для molohovez
Главное, чтобы этот школьник ещё отличил Мане (Эдуарда) от Моне (Клода).
Ну тогда я его окончательно запутаю, потому что первый писал исключительно людей, а второй - пейзажи, натюрморты
Ну тогда я его окончательно запутаю, потому что первый писал исключительно людей, а второй - пейзажи, натюрморты
А как же "Женщины в саду" второго?
Женщины у второго как часть пейзажа, украшение сада, а не характеры, поведение [x]11:32 19.08.10 Отредактировано модератором Leena[/x]
Леночка,я преклоняюсь перед твоим мастерством! Все безукоризненно!
Такое созвучие вкуса и ароматов! Очень изыскано и нежно!
Леночка,твои фото,как картинка с выставки!Браво!++++++++++++++++
Леночка,не сочти за невежество,можно тебя спросить о вкусе сыра с
плесенью. Я никогда его не пробовала. Леночка,победы в конкурсе!
Людушка, спасибо тебе, солнышко, за изящные комментарии! Сыр с плесенью - это целый взрыв вкусов. Они бывают острые и с более мягким вкусом. Но главное - всегда нежное послевкусие. Это не описать, это обязательно нужно пробовать.[x]09:14 19.08.10 Отредактировано модератором Leena[/x]
Леночка,спасибо за разъяснение!
Леночка,приветик!Замечательное оформление,впрочем как всегда!
Удачи тебе, солнвшко!
Олечка!!! очень рада твоему возвращению! Спасибо большое, дорогая!
Лен, всегда захожу к тебе в рецепты с удовольствием. Прекрасное сочетание, отличный рецепт и исполнение на высоте!
Сарочка, знаю, что ты такими комментариями не разбрасываешься, поэтому ценю каждое слово! Спасибо большое!!![x]09:38 19.08.10 Отредактировано модератором Leena[/x]
↑Ответ для nuf_nuf
Кстати, Сарочка, я тоже как и ты не люблю орехи. Себе я приготовила вариант без них, а вот муж сказал, что с орехами очень интересное тонкое сочетание. Ведь в сыре есть ореховая нотка.
Лен, я только грецкие не люблю. А миндаль и фисташки - только прятать успевай! Кстати здесь бесподобно подойдут кедровые орешки.
Как всегда - ты на высоте! Очень оригинально!
Действительно французы подают сыры с фруктами на десерт.
Очень красивые фотографии, удачи тебе дорогая!
!
Мариночка, мне очень приятны твои комментарии! Спасибо от души!
клааас! Люблю салаты с сыром с плесенью!
А я, признаюсь, впервые попробовала голубой сыр в салате. Ооочень понравилось сочетание с грушей!
Леночка, очень хороший рецепт вкусного салата, фотографии прелестные! Удачи в конкурсе!
Леночка, спасибо огромное!
Действительно французское сочетание! Самое то для любителей сыра с плесенью!
И в картину салатик так удачно вписался
Удачки тебе в конкурсе! [x]01:51 19.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ларисик, даже жалко было заносить этот салат в категорию закусок. По мне так такой сыр и салат с ним - настоящий десерт Спасибо тебе большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"

Каркасный дом с 4 спальнями V087 "Ниагара Фоллс"
Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 640 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки